Description
Las lentejas con jamón son un plato tradicional español que combina el sabor terroso de las lentejas con la delicia del jamón. Ideal para días fríos, esta receta brinda comodidad y nutrición, rica en proteínas y fibra. Perfecta para cenas familiares o reuniones.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de lentejas
- 150g de jamón (cortado en cubos)
- 1 cebolla (picada)
- 2 zanahorias (picadas)
- 1 pimiento rojo (picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de verduras o pollo
Instructions
- Lavar bien las lentejas bajo agua fría y dejar en remojo durante 30 minutos.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, zanahorias y pimiento rojo durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agregar las lentejas remojadas y el jamón, mezclando bien.
- Verter el caldo y añadir la hoja de laurel, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
Notes
- Se puede añadir otras verduras como apio o patata si se desea.
- El jamón puede ser sustituido por chorizo para un sabor diferente.
- Servir caliente con pan crujiente o arroz.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 15g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg