Receta Fácil de Pollo al Horno con Limón

Descripción breve

El Pollo al Horno con Limón es una receta sencilla y deliciosa que resalta los sabores frescos y naturales del pollo. Con una combinación de jugo de limón, hierbas aromáticas y un horneado perfecto, este plato es ideal para una comida ligera y sabrosa. Su preparación es muy fácil y requiere pocos ingredientes, convirtiéndolo en una opción excelente para cualquier ocasión.

Por qué te encantará esta receta

• Sabor fresco y aromático: El limón aporta un toque cítrico y equilibrado.
• Fácil de preparar: Solo necesitas mezclar ingredientes y hornear.
• Saludable y nutritivo: Es bajo en grasas y rico en proteínas.
• Perfecto para cualquier ocasión: Desde cenas familiares hasta comidas especiales.

Ingredientes

• Pollo entero o piezas (muslos, pechugas o contramuslos)
• Limón (jugo y ralladura)
• Ajo
• Mantequilla o aceite de oliva
• Romero o tomillo fresco
• Sal y pimienta
• Paprika (opcional)
• Papas o verduras para acompañar (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno: Ajustar la temperatura a 200°C.
2. Preparar el marinado: Mezclar el jugo de limón, ajo picado, mantequilla derretida o aceite de oliva, romero y especias.
3. Aderezar el pollo: Frotar el pollo con la mezcla asegurando que quede bien impregnado.
4. Colocar en la bandeja: Disponer el pollo en una fuente para horno con rodajas de limón encima.
5. Añadir acompañamientos: Si deseas, incorporar papas o verduras en la bandeja.
6. Hornear: Cocinar durante 40-50 minutos, bañando el pollo con sus jugos cada 15 minutos.
7. Dorar y servir: Si deseas un acabado más crujiente, subir la temperatura los últimos 5 minutos. Servir caliente.

Variaciones

• Con miel: Agregar miel al marinado para un toque agridulce.
• Con mostaza: Incorporar mostaza Dijon para un sabor más intenso.
• Picante: Añadir ají molido o chile en polvo.
• Estilo mediterráneo: Incluir aceitunas y tomates cherry en la bandeja.

Porciones y tiempos

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40-50 minutos
• Tiempo total: 50-60 minutos

Almacenamiento y recalentamiento

• Refrigeración: Conservar en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.
• Congelación: Puede congelarse hasta 2 meses.
• Recalentamiento: Calentar en horno a 180°C o en microondas con un poco de caldo para mantener la jugosidad.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Puedo usar pechugas en lugar de pollo entero?

Sí, pero reduce el tiempo de cocción a unos 25-30 minutos.

¿Se puede hacer con pollo congelado?

Sí, pero es recomendable descongelarlo antes para una cocción uniforme.

¿Puedo usar limón verde en vez de amarillo?

Sí, pero el sabor será más ácido. Puedes equilibrarlo con un poco de miel.

¿Cómo evitar que el pollo quede seco?

Bañarlo con sus propios jugos cada 15 minutos y no sobrecocinarlo.

¿Qué guarniciones combinan bien con este plato?

Arroz, ensalada fresca, puré de papas o verduras asadas.

¿Se puede hacer en una freidora de aire?

Sí, ajusta la temperatura a 180°C y cocina por 25-30 minutos.

¿Puedo añadir vino blanco a la receta?

Sí, un chorrito de vino blanco realza el sabor del pollo al horno.

¿Se puede marinar el pollo con anticipación?

Sí, marinarlo por 2-12 horas en la nevera intensificará los sabores.

¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite de oliva?

Sí, el aceite de oliva es una opción más ligera y saludable.

¿Cómo hacer la piel del pollo más crujiente?

Sube la temperatura del horno a 220°C los últimos 5 minutos.

Conclusión

El Pollo al Horno con Limón es una receta fácil, saludable y llena de sabor. Su preparación sencilla y la frescura de los ingredientes la convierten en una opción perfecta para cualquier comida. ¡Anímate a probarla y disfruta de su delicioso aroma y sabor!

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