Pechuga de Pollo a la Crema: Receta Suave y Deliciosa

Descripción breve

La Pechuga de Pollo a la Crema es una receta irresistible que combina la suavidad del pollo con una salsa cremosa y llena de sabor. Es un plato fácil de preparar y perfecto para acompañar con arroz, pasta o verduras al vapor. Su versatilidad permite adaptarla con diferentes especias y variaciones para sorprender en cada ocasión.

Por qué te encantará esta receta

• Cremosa y reconfortante: La salsa de crema realza el sabor del pollo y lo mantiene jugoso.
• Fácil y rápida: Se prepara en menos de 40 minutos con ingredientes sencillos.
• Versátil: Puedes añadir champiñones, espinacas o queso para darle un toque diferente.
• Ideal para toda la familia: Su sabor suave es perfecto para adultos y niños.

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Crema de leche o nata
• Mantequilla o aceite de oliva
• Ajo
• Cebolla
• Caldo de pollo
• Queso parmesano (opcional)
• Mostaza Dijon (opcional)
• Sal y pimienta
• Perejil fresco (para decorar)

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Picar la cebolla y el ajo finamente.
2. Dorar el pollo: En una sartén con mantequilla o aceite de oliva, cocinar las pechugas hasta que estén doradas por ambos lados. Reservar.
3. Sofrito aromático: En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
4. Incorporar el caldo y la crema: Agregar el caldo de pollo y la crema de leche, removiendo bien.
5. Cocinar el pollo: Volver a colocar las pechugas en la sartén y cocinar a fuego bajo durante 10-15 minutos.
6. Añadir queso y mostaza (opcional): Para un sabor más intenso, incorporar queso parmesano rallado y una cucharadita de mostaza Dijon.
7. Rectificar sabor: Ajustar sal y pimienta al gusto.
8. Servir caliente: Espolvorear con perejil fresco y acompañar con guarniciones al gusto.

Variaciones

• Con champiñones: Añadir champiñones laminados para más textura y sabor.
• Con espinacas: Incorporar espinacas frescas al final de la cocción.
• Sin lácteos: Usar leche de coco en lugar de crema de leche.
• Con vino blanco: Agregar un chorrito de vino blanco para realzar los sabores.

Porciones y tiempos

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 35 minutos

Almacenamiento y recalentamiento

• Refrigeración: Conservar en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días.
• Congelación: Puede congelarse hasta 1 mes.
• Recalentamiento: Calentar a fuego medio con un poco de leche o caldo para mantener la cremosidad.

Preguntas frecuentes (FAQs)

¿Puedo usar muslos en lugar de pechugas?

Sí, los muslos quedan muy jugosos y son una excelente alternativa.

¿Cómo lograr que la salsa no se corte?

Cocinar a fuego bajo y no hervir la crema evita que se corte.

¿Puedo hacer la receta sin crema de leche?

Sí, puedes sustituirla por yogur griego, leche evaporada o leche de coco.

¿Qué tipo de queso puedo usar?

El parmesano es ideal, pero también puedes usar queso crema o gouda.

¿Puedo hacer esta receta en el horno?

Sí, hornea las pechugas con la salsa a 180°C durante 20-25 minutos.

¿Es una receta apta para niños?

Sí, su sabor suave y cremoso es ideal para los más pequeños.

¿Con qué acompañamientos queda mejor?

Arroz blanco, puré de papas, pasta o verduras al vapor son opciones perfectas.

¿Puedo hacerla con pollo desmenuzado?

Sí, es una gran opción para servir sobre pasta o pan tostado.

¿Cómo evitar que el pollo quede seco?

No sobrecocines las pechugas y usa suficiente salsa para mantener la jugosidad.

¿Puedo añadir especias para darle más sabor?

Sí, el tomillo, el orégano o la nuez moscada quedan muy bien con esta receta.

Conclusión

La Pechuga de Pollo a la Crema es una receta cremosa, rápida y deliciosa que se adapta a diferentes gustos y acompañamientos. Perfecta para una comida especial o una cena reconfortante, su textura suave y su salsa irresistible harán que se convierta en una de tus preparaciones favoritas. ¡Pruébala y disfruta de su increíble sabor!

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