Receta de Pastel de Café de Calabaza de The Food Charlatan 🎃☕🍰
1. Introducción
El Pastel de café de calabaza es una deliciosa y reconfortante opción para aquellos amantes de los postres de calabaza. Esta receta combina los sabores cálidos del café con las notas dulces y especiadas de la calabaza, creando un postre fácil y perfecto para celebrar el otoño o el Día de Acción de Gracias. Si buscas una receta de postres de calabaza que impresione a tus invitados, este pastel es la elección ideal. Además, su textura suave y su sabor intenso harán que sea uno de tus favoritos en recetas de postres caseros fáciles.
2. Ingredientes para el Pastel de Café de Calabaza
- 2 tazas de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de café fuerte y concentrado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
3. Preparación paso a paso del Pastel de Café de Calabaza
3.1. Preparar los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
3.2. Batir los huevos y el azúcar
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el aceite y continúa mezclando.
3.3. Incorporar el puré de calabaza y el café
Agrega el puré de calabaza y el café fuerte a la mezcla de huevos, azúcar y aceite. Bate hasta integrar bien todos los ingredientes.
3.4. Combinar los ingredientes secos
Poco a poco, incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme.
3.5. Hornear el pastel
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel y vierte la mezcla. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
4. Tips de almacenamiento y presentación del pastel
Para mantener la frescura, guarda el Pastel de café de calabaza en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes decorarlo con frosting de queso crema y una pizca de canela para un toque especial. Este postre fácil se conserva bien durante 3-4 días y es perfecto para servir en cualquier reunión.
5. Sugerencias para servir el Pastel de Café de Calabaza
Sirve este pastel de calabaza con una taza de café de especias de calabaza o un chocolate caliente para realzar sus sabores. Para una presentación más atractiva, acompáñalo con un poco de crema batida y algunas semillas de calabaza tostadas. Además, este postre fácil es excelente para las celebraciones de postres de acción de gracias.
6. Variaciones y recomendaciones
¿Quieres darle un toque diferente? Puedes agregar nueces picadas o chips de chocolate a la masa antes de hornear para un pastel de café de calabaza más irresistible. También puedes convertir esta receta en muffins o cupcakes siguiendo los mismos pasos y ajustando el tiempo de horneado.
7. Producto recomendado para preparar el pastel
Para facilitar la preparación, te recomendamos usar un KitchenAid Classic Iconic Stand Mixer que te ayudará a mezclar todos los ingredientes de manera uniforme y sin esfuerzo. Además, si deseas un horneado perfecto, el Cuisinart Compact Automatic Bread Maker puede ser útil para preparar los ingredientes de forma rápida y sencilla.
8. Preguntas frecuentes sobre la Receta de Pastel de Café de Calabaza
¿Puedo sustituir la calabaza en puré por calabacín?
Si bien el calabacín tiene una textura diferente, puede usarse en pequeñas cantidades, pero la auténtica sabor de la calabaza hará la diferencia en el resultado final del pastel de café de calabaza. Para un sabor más intenso, te sugerimos usar puro de calabaza.
¿Cómo puedo hacer este pastel más saludable?
Para una versión más saludable, puedes usar azúcar de coco en lugar de azúcar moreno y harina integral en lugar de harina blanca. Además, agregar semillas de chía o linaza molida puede aumentar su valor nutritivo.
¿Este pastel es apto para personas con intolerancia al gluten?
Sí, para hacer esta receta sin gluten, simplemente reemplaza la harina de trigo por una harina sin gluten, como la harina de almendra o una mezcla de harinas sin gluten.
9. Conclusión
El Pastel de café de calabaza es una opción irresistible para celebrar las tradiciones del otoño y Acción de Gracias con un toque casero y fácil de preparar. La combinación de sabores especiados, el aroma del café y la textura cremosa hacen de este postre un clásico que no puede faltar en tu recetario. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este delicioso y fácil pastel de calabaza que deja huella en cada bocado!
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Receta de Pastel de Café de Calabaza de The Food Charlatan
- Total Time: 1 hora
- Yield: 8 porciones 1x
- Diet: Tradicional
Description
Disfruta del delicioso y reconfortante Pastel de Café de Calabaza, una receta perfecta para celebrar el otoño y el Día de Acción de Gracias. Combina sabores cálidos del café, notas dulces y especiadas de la calabaza en un postre fácil, suave y lleno de sabor que impresionará a toda la familia.
Ingredients
- 2 tazas de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de harina de trigo
- 4 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 taza de café fuerte y concentrado
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Una pizca de sal
Instructions
- Mezcla en un bol la harina, la canela, la nuez moscada, el jengibre, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
- Bate en otro recipiente los huevos con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el aceite y mezcla bien.
- Incorpora el puré de calabaza y el café a la mezcla de huevos, azúcar y aceite. Bate hasta integrar.
- Poco a poco, añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente hasta obtener una masa uniforme.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde. Vierte la mezcla y hornea durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Notes
- Para un toque extra, decora con frosting de queso crema y una pizca de canela.
- Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días.
- Puede adaptarse para hacer muffins o cupcakes ajustando el tiempo de horneado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45-50 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
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