Sopa Cremosa de Tomate Asado y Pimiento Rojo 🌶️🍅🧄 ¡Una receta reconfortante y llena de sabor que encanta a todos! Esta deliciosa sopa de tomate con verduras asadas combina la suavidad de la crema con el toque ahumado de los pimientos rojos asados, creando una experiencia culinaria que no te puedes perder. Perfecta para una cena nutritiva o como una opción saludable para toda la familia, la sopa cremosa de pimiento asado se ha convertido en un imprescindible en la gastronomía casera. Descubre cómo preparar esta exquisita receta de sopa de verduras asadas con ingredientes simples y pasos fáciles.
1. Introducción
¿Por qué preparar una sopa cremosa de tomate asado y pimiento rojo?
La sopa cremosa de pimiento asado es una opción nutritiva y sabrosa que combina los beneficios de las verduras asadas con una textura suave y cremosa. Es ideal para quienes buscan recetas para muchos tomates y verduras, pero con un toque gourmet. Además, la combinación de tomates y pimientos rojos asados aporta antioxidantes y vitaminas esenciales, haciendo de esta sopa una excelente elección para fortalecer el sistema inmunológico. Si buscas una sopa de tomate con verduras que destaque por su sabor y color, esta receta casera será tu favorita.
2. Ingredientes necesarios para la sopa de tomate y verduras asadas
- 4 tomates maduros grandes
- 2 pimientos rojos asados
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche o leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de albahaca fresca (opcional)
3. Cómo preparar la sopa cremosa de tomate asado y pimiento rojo
1. Asar los tomates y pimientos
Para obtener un sabor profundo, comienza asando los tomates y los pimientos rojos en el horno a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados. La intensidad del asado aportará ese toque ahumado tan característico de esta receta de sopa de pimientos rojos casera.
2. Sofreír la cebolla y el ajo
Mientras tanto, en una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén translúcidos y aromáticos. Esto potenciará los sabores para tu cena con sopa de verduras.
3. Añadir los vegetales asados
Una vez que los tomates y pimientos estén asados, agrégales a la olla junto con la cebolla y el ajo. Añade un poco de caldo de verduras para facilitar la licuación. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
4. Incorporar la crema y ajustar sabores
Reduzca el fuego y añade la crema de leche o leche de coco, mezclando bien para obtener esa textura cremosa y suave que distingue a esta sopa de verduras asadas. Salpimienta al gusto y añade albahaca fresca para un toque adicional de aroma y sabor.
5. Servir y decorar
Sirve la sopa cremosa de tomate asado y pimiento rojo caliente, acompañada de crostinis o pan crujiente. Para un toque final, agrega un chorrito de aceite de oliva y más hojas de albahaca picada.
4. Consejos para perfeccionar tu receta
- Utiliza tomates maduros para un sabor más intenso.
- El asado de los vegetales es clave para el sabor ahumado, no te saltes este paso.
- Puedes ajustar la cantidad de crema para mayor o menor cremosidad.
- Para una versión vegana, reemplaza la crema por leche de coco o una opción vegetal.
5. Cómo almacenar y recalentar la sopa de tomates y pimientos asados
Guarda la sopa en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Para recalentar, calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente. Si deseas, puedes agregar un poco más de caldo o leche para devolver la textura cremosa al plato. Un consejo adicional es preparar esta sopa con anticipación para disfrutarla durante toda la semana.
6. Sugerencias para acompañar la sopa cremosa de pimiento asado
La guarniciones de sopa de tomate ideales para complementar esta receta incluyen pan casero, crutones o una ensalada fresca. Para una comida completa, acompáñala con una fuente de proteína o queso fresco.
7. Opciones para variar la receta
- Agrega un toque de picante con chiles o pimiento chili.
- Incorpora otras verduras asadas como calabacín o berenjenas para enriquecerse la sopa.
- Utiliza nueces tostadas o semillas para untar en el pan y acompañar la sopa.
8. Preguntas frecuentes sobre la sopa cremosa de tomate asado y pimiento rojo
¿Cómo puedo hacer una sopa de tomate con verduras asadas más ligera?
Para reducir las calorías, sustituye la crema por leche vegetal o simplemente omítala, y usa caldo bajo en sodio. También, opta por pimientos y tomates orgánicos para un sabor natural y saludable.
¿Se puede congelar esta sopa?
Sí, la sopa cremosa de pimiento asado se congela bien en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Para disfrutarla, descongélala en la nevera y recalienta lentamente en la olla.
¿Qué variedad de pan puedo usar para acompañar esta sopa?
Idealmente, utiliza pan crujiente, pan de ajo o crostinis. También puedes optar por panes integrales o sin gluten si deseas una opción saludable y adaptada a tus necesidades dietéticas.
9. Conclusión
En definitiva, la sopa cremosa de tomate asado y pimiento rojo es una receta sencilla, saludable y deliciosa que enamora con su sabor ahumado y textura suave. Perfecta para cualquier ocasión, esta sopa de verduras asadas es una excelente forma de aprovechar muchos tomates y pimientos, transformándolos en un plato casero y nutritivo. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y acompañamientos para personalizarla a tu gusto. ¡Sorprende a tu familia con este plato lleno de sabor y color!
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Sopa Cremosa de Tomate Asado y Pimiento Rojo
- Total Time: 40 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Vegetariana, Sin gluten
Description
Disfruta de la reconfortante y deliciosa sopa cremosa de tomate asado y pimiento rojo, un plato nutritivo lleno de sabor ahumado y textura suave. Perfecta para cenas saludables o para sorprender en cualquier ocasión, esta receta combina ingredientes sencillos como tomates maduros, pimientos asados, cebolla, ajo, y crema para crear una sopa exquisita y aromática. Ideal para quienes buscan una opción saludable, fácil de preparar, y llena de antioxidantes y vitaminas esenciales.
Ingredients
- 4 tomates maduros grandes
- 2 pimientos rojos asados
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche o leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de albahaca fresca (opcional)
Instructions
- Asar los tomates y pimientos en el horno a 200°C durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén translúcidos.
- Agrega los vegetales asados a la olla junto con la cebolla y ajo, añade caldo de verduras y procesa hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Incorpora la crema de leche o leche de coco y mezcla bien. Salpimienta al gusto y añade albahaca fresca si deseas.
- Sirve caliente, decorando con un chorrito de aceite de oliva y hojas de albahaca picadas.
Notes
- Utiliza tomates maduros para un sabor más intenso.
- El asado es clave para el sabor ahumado, no omitas este paso.
- Ajusta la cantidad de crema según la consistencia deseada.
- Para una versión vegana, reemplaza la crema por leche de coco o una opción vegetal.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Cocción y Licuado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (240 ml)
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 380 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
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