Name: Receta fácil y deliciosa de Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela
Prep time: PT-485245H3M7S
Cook time: PT-485245H3M7S
Total time: PT-485245H3M7S
Cuisine: Española
Ingredients: 6-8 muslos de pollo; 1 cebolla grande, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, picado; 1 pimiento verde, picado; 800g de tomate triturado; 1 cucharadita de pimentón dulce; 1/2 cucharadita de pimienta negra; Aceite de oliva virgen extra; Sal al gusto; Hierbas provenzales (opcional); 1 vaso de vino blanco (opcional)

Deliciosos muslos de pollo en salsa de tomate, la receta fácil y deliciosa de la abuela.

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Muslos De Pollo En Salsa: Un Clásico Reconfortante al Estilo de la Abuela 👵🍗🍅

1. Introduction

¿Buscas una receta que te recuerde a los sabores de la infancia, a esos platos que te hacían sentir en casa? Los muslos de pollo en salsa receta de la abuela son la respuesta a esa nostalgia culinaria. Esta receta fácil y deliciosa es perfecta para cualquier día de la semana, ya sea para una comida rápida entre semana o para un almuerzo familiar relajado. Con ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en tu despensa y un proceso paso a paso que te guiará sin complicaciones, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición. Los muslos de pollo en salsa receta de la abuela es una de las mejores opciones para disfrutar en familia, una verdadera joya de la cocina casera. Imagina la jugosidad del pollo, impregnado de los sabores de una salsa de tomate casera, cuidadosamente elaborada con ingredientes frescos y un toque de cariño. Esta combinación hará de esta comida un favorito en tu hogar, un plato al que recurrirás una y otra vez. Prepárate para recibir elogios y crear recuerdos inolvidables con esta receta que ha pasado de generación en generación, un verdadero legado culinario. Si buscas más ideas para la cena, no dudes en explorar nuestra categoría de cenas, ¡seguro que encuentras algo que te inspire!

2. Ingredientes Necesarios

Para preparar estos deliciosos muslos de pollo en salsa receta de la abuela, necesitarás los siguientes ingredientes. Asegúrate de tener todo a mano antes de empezar a cocinar, ¡así el proceso será mucho más fluido!

6-8 muslos de pollo (preferiblemente con piel para mayor sabor)
1 cebolla grande, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
1 pimiento verde, picado (puedes usar solo uno si lo prefieres)
800g de tomate triturado (o una lata grande de tomates enteros pelados, que puedes triturar tú mismo)
1 cucharadita de pimentón dulce (puedes usar pimentón ahumado para un toque diferente)
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra (de buena calidad, ¡hará la diferencia!)
Sal al gusto (prueba la salsa antes de añadir sal adicional)
Hierbas provenzales (opcional, pero le dan un aroma increíble)
1 vaso de vino blanco (opcional, pero realza el sabor de la salsa)

3. Preparación Paso a Paso

A continuación, te guiaremos paso a paso en la preparación de esta receta de muslos de pollo en salsa receta. Sigue las instrucciones con atención y verás lo fácil que es crear este plato tradicional.

Primer Paso: Sazonar los Muslos de Pollo

El primer paso, y uno de los más importantes, es sazonar adecuadamente los muslos de pollo en salsa receta. Esto permitirá que los sabores penetren en la carne y la hagan aún más deliciosa. Comienza sazonando los muslos de pollo con sal, pimentón y pimienta negra. Asegúrate de que estén bien cubiertos por todos los lados para que cada bocado esté lleno de sabor. Este simple paso es crucial para realzar el gusto del pollo durante la cocción. Puedes incluso sazonarlos con unas horas de antelación y dejarlos en la nevera para que los sabores se desarrollen aún más.

Muslos de pollo sazonados con pimentón y pimienta, listos para la receta de la abuela.

Segundo Paso: Dorar el Pollo

El siguiente paso es dorar los muslos de pollo en salsa receta. En una sartén grande (preferiblemente una que puedas usar también en el horno), calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella los muslos de pollo por todos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Esto ayudará a sellar los jugos y darles un color apetitoso que hará que el plato sea aún más atractivo. No sobrecargues la sartén, dora los muslos en tandas si es necesario. Retira el pollo de la sartén y reserva.

Muslos de pollo dorándose en una sartén para la receta de la abuela.

Tercer Paso: Preparar la Salsa

Ahora es el momento de crear la deliciosa salsa para nuestros muslos de pollo en salsa receta. En la misma sartén donde doraste el pollo, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén blandos y fragantes, aproximadamente 8-10 minutos. Este paso es fundamental para construir la base de sabor de la salsa. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen y se peguen al fondo de la sartén. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una cucharadita de azúcar a la salsa para contrarrestar la acidez del tomate.

Cebolla, ajo y pimientos salteándose para la salsa de los muslos de pollo de la abuela.

Cuarto Paso: Cocinar a Fuego Lento

El último paso es el más importante: la cocción a fuego lento que permitirá que los sabores se mezclen y el pollo se vuelva tierno y jugoso. Añade el tomate triturado a la sartén con las verduras. Si deseas, agrega un vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol durante unos minutos, removiendo para que se integre con el resto de ingredientes. Incorpora los muslos de pollo en salsa receta nuevamente a la sartén, asegurándote de que queden bien cubiertos por la salsa. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante al menos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado. Si estás usando una sartén apta para el horno, puedes transferirla al horno precalentado a 180°C (350°F) durante los últimos 20-30 minutos para un resultado aún más tierno. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo y prueba la salsa para ajustar la sal si es necesario. ¿Quieres probar algo diferente para el desayuno? Échale un vistazo a nuestra sección de desayunos.

Salsa de tomate vertida sobre los muslos de pollo para la cocción lenta de la receta de la abuela.

4. Sirviendo los Muslos de Pollo en Salsa

Una vez que los muslos de pollo en salsa receta estén listos, es hora de disfrutar de este delicioso plato. Sirve los muslos de pollo calientes, bañados en la deliciosa salsa de tomate. Este plato es perfecto acompañado de arroz blanco, puré de patatas cremoso, unas patatas fritas caseras crujientes, o incluso una rebanada de pan crujiente para mojar en la salsa. Espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura y color. ¡Y no te olvides de una buena ensalada para complementar la comida! ¿Te apetece una ensalada diferente? Prueba nuestra ensalada de naranja y bacalao. ¡Te sorprenderá!

5. Consejos y Variaciones

Aquí te dejamos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizar esta receta de muslos de pollo en salsa receta a tu gusto:

Para un sabor más intenso, puedes añadir una hoja de laurel a la salsa durante la cocción.
Si prefieres una salsa más picante, agrega una pizca de cayena o unas gotas de salsa Tabasco.
Para una versión más saludable, puedes usar muslos de pollo sin piel y reducir la cantidad de aceite de oliva.
Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar la receta a tu gusto. Prueba con tomillo, romero, orégano o incluso un poco de comino.
Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pollo o simplemente agua.
Puedes añadir otras verduras a la salsa, como zanahorias, champiñones o calabacín.

6. Beneficios Nutricionales del Pollo

El pollo es una excelente fuente de proteína magra, esencial para la construcción y reparación de tejidos. También es rico en vitaminas del grupo B, que son importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. Los muslos de pollo en salsa receta, al ser cocinados con verduras, también aportan fibra, vitaminas y minerales adicionales, haciendo de este plato una opción nutritiva y equilibrada para toda la familia. Además, la salsa de tomate es rica en licopeno, un antioxidante que protege contra el daño celular.

7. Maridaje de Vinos

Para acompañar los muslos de pollo en salsa receta, te recomendamos un vino tinto joven y afrutado, como un Rioja joven o un Merlot suave. Si prefieres el vino blanco, un Chardonnay con cuerpo o un Albariño gallego también serían excelentes opciones. La acidez del vino ayudará a equilibrar la riqueza de la salsa de tomate y complementará los sabores del pollo y las verduras. Si quieres conocer más sobre maridaje de vinos, te recomendamos consultar a un sumiller o buscar información online.

8. Historia de la Receta

Esta receta de muslos de pollo en salsa receta es un clásico que ha sido transmitido de generación en generación en muchas familias españolas. Cada familia tiene su propia versión, con pequeños toques que la hacen única, pero todas comparten la misma base: pollo jugoso cocinado a fuego lento en una deliciosa salsa de tomate casera. Es un plato que evoca recuerdos de comidas familiares, reuniones especiales y el calor del hogar. Si te interesa conocer más sobre la historia del pollo en salsa, puedes consultar este artículo aquí.

9. Conclusion

Los muslos de pollo en salsa receta de la abuela son mucho más que una simple receta; son un símbolo de amor, tradición, y el sabor reconfortante de la cocina casera. Anímate a preparar esta delicia en casa, sigue nuestros consejos, y descubre por qué es un plato tan apreciado por tantas personas. ¡Buen provecho! Y si te gustan las recetas tradicionales, no te pierdas nuestras verdinas con almejas, ¡otro plato para recordar! ¿Buscas algo dulce para después? Descubre nuestra sección de postres y encuentra la inspiración. También puedes visitar nuestro blog para encontrar más recetas e ideas culinarias.

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