El secreto de un Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela perfecto

Muslos De Pollo En Salsa Receta De La Abuela: Un Clásico Reconfortante y Delicioso 👵🍗🍅

1. Introduction

Sumérgete en los sabores de la infancia con esta receta tradicional de **muslos de pollo en salsa receta** de la abuela. Este plato, lleno de recuerdos y cariño, es perfecto para una cena familiar reconfortante. La combinación de ingredientes sencillos, como los que podrías encontrar en una receta de escalivada catalana tradicional, y un proceso de cocción lento crean una salsa rica y sabrosa que impregna cada pieza de pollo, haciendo de cada bocado una experiencia inolvidable. Prepárate para descubrir el secreto detrás de este clásico y sorprende a tus seres queridos con un plato que evoca los sabores auténticos de la cocina casera. Si te gusta la cocina casera, visita la sección de cenas para obtener más ideas.

En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas recrear esta deliciosa **receta de muslos de pollo en salsa** en tu propia cocina. Desde la selección de los ingredientes frescos hasta los trucos para lograr la salsa perfecta, te revelaremos todos los secretos para que tus **muslos de pollo en salsa receta** queden jugosos, tiernos y llenos de sabor. ¡Prepárate para convertirte en el héroe de la cocina con este plato estrella! Si quieres conocer más sobre nosotros y nuestras recetas, visita nuestra página “Sobre Nosotros”. Una receta parecida que te puede gustar son las verdinas con almejas.

2. Ingredientes Necesarios

• 6-8 muslos de pollo
• 1 cebolla grande, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, picado
• 1 pimiento verde, picado
• 400g de tomate triturado
• 200ml de caldo de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas provenzales (opcional)
• Una hoja de laurel

3. Preparación Preliminar

Antes de comenzar a cocinar tus **muslos de pollo en salsa receta**, es importante que prepares todos los ingredientes. Lava y seca los muslos de pollo con papel de cocina. Sazona generosamente con sal y pimienta. Pica la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños y uniformes. Ten a mano el tomate triturado y el caldo de pollo. De esta manera, el proceso de cocción será más fluido y eficiente. Preparar los ingredientes con anticipación es clave para un plato exitoso, al igual que lo es para un rico bocadillo de jamón serrano con tomate. Para más ideas de preparaciones rápidas puedes ver la sección de desayunos.

4. Paso a Paso: Cocinando los Muslos de Pollo en Salsa

Paso 1: Dorar los Muslos de Pollo

En una olla grande o sartén honda, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sella los **muslos de pollo** por todos los lados hasta que estén dorados. Este paso es crucial para sellar los jugos y darle un sabor extra a la carne. Retira los muslos de la olla y reserva. Dorar la carne a fuego alto ayuda a caramelizar los azúcares naturales, lo que enriquece el sabor final de la **receta de muslos de pollo en salsa**.

Paso 2: Sofreír las Verduras

En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos a fuego medio hasta que estén blandos y ligeramente dorados. Este sofrito será la base de la deliciosa salsa de tus **muslos de pollo en salsa receta**. El sofrito es la base de muchos platos deliciosos, como por ejemplo la ensalada de pulpo a la gallega. Una buena base de verduras bien sofritas es fundamental para un sabor profundo.

Paso 3: Cocinar a Fuego Lento en Salsa

Incorpora el tomate triturado y cocina por unos minutos, removiendo ocasionalmente. Agrega el caldo de pollo, las hierbas provenzales (si las usas) y la hoja de laurel. Regresa los **muslos de pollo** a la olla, asegurándote de que estén cubiertos por la salsa. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado. Cocinar a fuego lento permite que los sabores se mezclen y desarrollen plenamente, resultando en unos **muslos de pollo en salsa receta** increíblemente deliciosos. En este enlace externo puedes encontrar otra variante de la receta de pollo en salsa de la abuela que te puede gustar.

Paso 4: Servir y Disfrutar

Una vez que los **muslos de pollo** estén listos, retira la hoja de laurel. Sirve los **muslos de pollo en salsa receta** calientes, acompañados de arroz blanco, puré de papas o pan para mojar en la deliciosa salsa. ¡Buen provecho! Servir con una buena guarnición es clave para disfrutar este plato al máximo.

5. Trucos y Consejos para un Resultado Perfecto

• Utiliza **muslos de pollo** de buena calidad para obtener el mejor sabor.
• No escatimes en el aceite de oliva virgen extra, ya que aporta un gran sabor a la salsa.
• Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de harina de maíz disuelta en un poco de agua fría al final de la cocción.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un chorrito de vino blanco a la salsa durante la cocción.
• Deja reposar los **muslos de pollo en salsa receta** unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.

Si eres amante de los postres, te recomendamos probar los xuxos de crema catalanes, una delicia para después de una buena comida. Además, puedes descubrir más recetas dulces en nuestra sección de postres.

6. Variaciones de la Receta

La **receta de muslos de pollo en salsa** de la abuela es muy versátil y se adapta a tus gustos y preferencias. Aquí te dejamos algunas ideas para variarla:

• Añade otras verduras como zanahorias, guisantes o champiñones a la salsa.
• Utiliza diferentes hierbas y especias para darle un toque diferente, como pimentón dulce, comino o tomillo.
• Prepara la receta con contramuslos de pollo en lugar de muslos.
• Agrega unas patatas cortadas en trozos a la olla junto con los **muslos de pollo** para tener un plato completo.

Otra opción interesante es agregar un toque cítrico con naranja, como en la ensalada de naranja y bacalao, para equilibrar la riqueza de la salsa.

7. Beneficios de los Muslos de Pollo

Además de ser deliciosos, los **muslos de pollo** ofrecen varios beneficios nutricionales. Son una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos del cuerpo. También contienen vitaminas del grupo B, que ayudan a convertir los alimentos en energía, y minerales como el hierro y el zinc, que fortalecen el sistema inmunológico. Incorporar **muslos de pollo en salsa receta** a tu dieta puede ser una forma sabrosa y saludable de obtener nutrientes esenciales.

8. Maridaje: Con Qué Acompañar tus Muslos de Pollo en Salsa

Los **muslos de pollo en salsa receta** combinan a la perfección con una gran variedad de acompañamientos. Prueba a servirlos con:

• Arroz blanco
• Puré de papas
• Pan para mojar en la salsa
• Ensalada fresca
• Verduras al vapor

Para beber, un vino tinto joven y afrutado es una excelente opción para acompañar este plato. La acidez del vino complementa la riqueza de la salsa, creando una experiencia gastronómica equilibrada.

9. Conclusion

La **receta de muslos de pollo en salsa** de la abuela es un tesoro culinario que merece ser compartido y disfrutado. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia, puedes recrear este plato clásico y reconfortante en tu propia cocina. No solo te deleitarás con su delicioso sabor, sino que también evocarás recuerdos y emociones que te conectarán con tus raíces. ¡Anímate a preparar esta **receta de muslos de pollo en salsa** y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de amor y tradición! Además de deliciosa, esta **receta de muslos de pollo en salsa** es una excelente opción para incluir en tu menú semanal. Anímate a probarla y cuéntanos qué te pareció!

Print