Description
Descubre la receta perfecta de pan de calabacín esponjoso y saludable, ideal para desayunos, meriendas o postres. Este moist zucchini loaf combina ingredientes frescos y sencillos para crear un pastel tierno, lleno de sabor y muy nutritivo. Aprende paso a paso cómo preparar esta deliciosa zucchini bread que sorprenderá a toda la familia.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de calabacín rallado finamente
- 1 y 1/2 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Opcional: nueces picadas o pasas
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
- Ralla finamente el calabacín y reserva, asegurándote de escurrirlo bien para eliminar exceso de humedad.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el calabacín rallado y mezcla bien para integrar.
- En otro recipiente, cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y canela.
- Incorpora poco a poco los ingredientes secos en la mezcla húmeda, revolviendo suavemente sin sobrebatir.
- Incluye nueces o pasas si deseas y vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Notes
- Ralla el calabacín finamente para evitar trozos gruesos en la masa.
- Escurre bien el calabacín para mantener la humedad adecuada en el pan.
- Revisa la cocción con un palillo para evitar que quede crudo en el centro.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45-50 minutos
- Category: Postres, Panadería
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg