Description
Zarangollo murciano fácil es un delicioso plato español tradicional de la región de Murcia, famoso por su simplicidad y ricos sabores. Este reconfortante plato combina calabacines y cebollas con huevos, creando una textura suave y deliciosa que puede disfrutarse en cualquier comida del día.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla grande
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Prepárate los ingredientes: corta los calabacines y la cebolla en piezas pequeñas y uniformes.
- Sofríe las verduras en una sartén grande con el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.
- Bate los huevos en un tazón hasta que estén bien mezclados.
- Vierte los huevos batidos sobre las verduras sofritas y revuelve suavemente para combinar, cocinando hasta que los huevos estén completamente cocidos.
Notes
- Sirve caliente acompañado de pan crujiente o una ensalada fresca.
- Se puede agregar pimientos o especias como pimentón para variar el sabor.
- No sobrecocines los huevos; deben quedar suaves y cremosos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 220mg