Description
Disfruta de esta saludable y deliciosa guarnición de zanahorias y judías verdes glaseadas con miel, perfecta para cualquier comida especial o día de Acción de Gracias. Esta receta combina la dulzura natural de la miel con verduras crujientes y vibrantes que alegrarán tu mesa.
Ingredients
Scale
- 4 tazas de judías verdes frescas o congeladas
- 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de miel natural
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Opcional: semillas de sésamo o almendras fileteadas para decorar
Instructions
- Lavar las judías verdes y pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
- Blanquear las judías verdes en una olla con agua hirviendo durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Añadir las zanahorias y cocinar por 5 minutos más. Escurrir y reservar.
- En una sartén a fuego medio, derretir la mantequilla y añadir la miel. Cocinar durante 2 minutos hasta obtener una mezcla ligeramente espesa.
- Agregar las verduras cocidas a la sartén, salpimentar y saltear 5-7 minutos, cubriendo con el glaseado.
- Servir decorado con semillas de sésamo o almendras fileteadas si se desea.
Notes
- Utilizar miel pura para un sabor más intenso.
- Para variar, agregar jengibre rallado o ajo picado en la salsa de miel.
- Para una textura más crujiente, dorar las verduras en una freidora de aire después de glasearlas.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Guarniciones
- Method: Salteado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 5 mg