Description
Las uvas al vino tinto son un postre exquisito y refinado que combina la dulzura natural de las uvas con la intensidad aromática del vino tinto. Perfecto para ocasiones especiales, cenas románticas o como un capricho gourmet. Fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes, este postre es ideal para impresionar a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 500 g de uvas frescas (preferiblemente sin semillas)
- 500 ml de vino tinto (un buen Rioja o Cabernet Sauvignon)
- 150 g de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
- Hojas de menta fresca para decorar
Instructions
- Lava bien las uvas bajo agua fría y sécalas con cuidado. Colócalas en un bol grande resistente al calor.
- En una cacerola, calienta el vino tinto con el azúcar y la rama de canela a fuego medio. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y el líquido reduzca ligeramente (10-15 minutos).
- Retira la rama de canela y vierte el almíbar caliente sobre las uvas. Asegúrate de que todas queden cubiertas. Deja reposar 5 minutos.
- Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 4 horas (preferiblemente toda la noche). Sirve frías, decoradas con hojas de menta.
Notes
- Para un toque extra de sabor, añade una cucharada de miel al almíbar.
- Si prefieres menos alcohol, sustituye parte del vino por jugo de granada.
- Sirve acompañado de helado de vainilla o queso fresco para contrastar sabores.
- Se conservan bien hasta 3 días refrigeradas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 150 g)
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 35 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 0.5 g
- Saturated Fat: 0.1 g
- Unsaturated Fat: 0.3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 1.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg