Description
Disfruta de unas irresistibles Trufas de Tarta de Queso y Calabaza, un bocadito dulce, fácil y perfecto para el otoño. Estas trufas combinan el sabor dulce de la calabaza, la suavidad del queso crema y notas especiadas que las hacen perfectas para reuniones familiares, celebraciones o para disfrutar en cualquier momento del año en la estación otoñal. Con una textura cremosa y una cobertura de chocolate negro opcional, son un postre saludable, sencillo y delicioso que encantará a todos tus seres queridos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de calabaza cocida y triturada
- 200 g de queso crema (a temperatura ambiente)
- 2 tazas de queso rallado (puede ser queso crema o queso maduro)
- 1 taza de galletas molidas o harina de avena para la base
- 2 cucharadas de azúcar glas (opcional)
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Chocolate negro derretido para cubrir (opcional)
- Decoraciones variadas como nueces picadas o trozos de calabaza deshidratada
Instructions
- En un bowl grande, mezcla la calabaza cocida y triturada con el queso crema hasta obtener una masa homogénea. Añade la canela, nuez moscada y azúcar glas si deseas un toque más dulce.
- Agrega las galletas molidas o harina de avena poco a poco, mezclando bien, hasta obtener una masa que puedas manejar con las manos. Si la mezcla está demasiado blanda, refrigérala durante 30 minutos para que se compacte.
- Con tus manos, toma pequeñas porciones y forma bolitas uniformes. Coloca las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno y reserva en el refrigerador durante 1 hora.
- Derretir el chocolate negro en baño maría o en microondas y sumergir cada trufa en él, cubriéndola completamente. Decora con nueces picadas o calabaza deshidratada antes de que el chocolate se enfríe para un acabado más decorativo.
Notes
- Refrigerar las trufas al menos 1 hora antes de cubrirlas con chocolate para facilitar su manejo.
- Para un acabado más elegante, puede decorarse con polvo de oro comestible o azúcar glas espolvoreado.
- Estas trufas se conservan mejor en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 semana.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre, Bocaditos, Dulces
- Method: Enfriar, Formar, Cubrir
- Cuisine: Otoñal, Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 trufa (aproximadamente 20 g)
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg