Description
Aprende a preparar una deliciosa tortilla de patatas para 2 personas, la receta clásica española en porciones perfectas. Ideal para una comida sencilla y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 3 patatas medianas
- 1/2 cebolla (opcional)
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Instructions
- Pela y lava las patatas. Córtalas en rodajas finas o en cubos pequeños, según tu preferencia.
- Si decides usar cebolla, pélala y córtala en juliana fina.
- Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade las patatas y la cebolla (si la usas). Cocina a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que las patatas estén tiernas pero no doradas. Escurre bien las patatas y la cebolla del exceso de aceite.
- En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal. Añade las patatas y la cebolla escurridas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las patatas se impregnen del huevo.
- Calienta un poco de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y patatas en la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que la parte inferior esté cuajada y dorada.
- Con la ayuda de un plato o una tapadera, da la vuelta a la tortilla con cuidado. Desliza la tortilla de nuevo a la sartén y cocina por el otro lado hasta que esté dorada y cuajada a tu gusto.
Notes
- Para una tortilla más sabrosa, añade un diente de ajo picado al aceite mientras fríes las patatas.
- Si prefieres una tortilla más jugosa, reduce el tiempo de cocción en la sartén.
- Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platos Principales
- Method: Sartén
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 400 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 250 mg
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