Description
La tortilla de patatas fría es un clásico de la cocina española, ideal para compartir en reuniones o como plato ligero. Su suave textura y reconfortante sabor la hacen perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 6 huevos
- 1 cebolla (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Instructions
- Pela y corta las patatas en rodajas finas.
- En una sartén, calienta aceite de oliva y cocina las patatas a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Escurre las patatas y mezclalas con los huevos batidos y sal en un bol.
- Puebla la mezcla en la sartén y cocina durante 5 minutos, moviendo para evitar que se pegue.
- Voltea la tortilla con un plato y cocina el otro lado por 5 minutos más.
- Deja enfriar y sirve en rodajas.
Notes
- Ideal para servir fría o a temperatura ambiente.
- Puede acompañarse con una ensalada fresca o pan.
- Experimenta con otros ingredientes como pimientos o chorizo.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Entrante
- Method: Salteado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de tortilla
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 160mg