Name: Tortilla de patatas fría
Prep time: PT-486510H27M5S
Cook time: PT-486510H27M5S
Total time: PT-486510H27M5S
Cuisine: Española
Ingredients: 4 patatas medianas; 6 huevos; 1 cebolla (opcional); Aceite de oliva; Sal al gusto

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Tortilla de Patatas Fría: Un Clásico Español Refrescante 🥔🇪🇸✨

1. Introducción a la Receta de Tortilla de Patatas Fría

Porción de tortilla de patatas fría en un plato, ideal para degustar en la receta de tortilla de patatas fría.

La receta de tortilla de patatas fría es un auténtico tesoro de la gastronomía española. Este plato sencillo, pero lleno de sabor, es una opción ideal para los días calurosos o como parte de un tapeo variado. Combinando la suavidad de las patatas con la jugosidad del huevo, la tortilla de patatas fría es perfecta para compartir en familia, llevar de picnic o disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una excelente manera de aprovechar ingredientes básicos que siempre tenemos a mano. Si buscas ideas para la cena, despúes de hacer esta rica tortilla, puedes visitar esta sección Cenas originales.

2. Ingredientes Necesarios para tu Receta de Tortilla de Patatas Fría

Para preparar una deliciosa receta de tortilla de patatas fría, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:

4 patatas medianas (aproximadamente 500 gramos), preferiblemente de una variedad que no se deshaga al cocer.
6 huevos grandes, a temperatura ambiente para mejor resultado.
1 cebolla mediana (opcional), para añadir un toque de sabor extra.
Aceite de oliva virgen extra, fundamental para freír las patatas con un sabor auténtico. Si no tienes, puedes usar aceite de girasol.
Sal al gusto, para sazonar cada capa de sabor.

3. Preparación Paso a Paso de la Receta de Tortilla de Patatas Fría

Step 1: Cortar las Patatas para la Tortilla

Patatas cortadas en rodajas en una sartén antes de cocinar la receta de tortilla de patatas fría.

Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas, de aproximadamente 3-4 milímetros de grosor. Intenta que todas las rodajas tengan un grosor similar para asegurar una cocción uniforme. Este es un paso crucial para que tu receta de tortilla de patatas fría quede perfecta. Si decides añadir cebolla, pélala y córtala en juliana fina.

Step 2: Cocinar las Patatas para la Receta de Tortilla de Patatas Fría

Mezcla de patatas cocidas y huevos batidos para la receta de tortilla de patatas fría.

Vierte abundante aceite de oliva en una sartén grande, lo suficiente para cubrir las patatas. Calienta el aceite a fuego medio y añade las patatas (y la cebolla, si la usas). Es importante que el aceite no esté demasiado caliente para que las patatas se confiten en lugar de freírse. Cocina las patatas durante unos 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Una vez listas, escúrrelas bien del aceite. Puedes ver más ideas de desayuno rápido en Desayunos rápidos y fáciles.

Step 3: Mezclar los Ingredientes y Dar Forma a la Tortilla

Mezcla de patatas y huevos vertida en la sartén para la tortilla de patatas fría.

En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal. Añade las patatas escurridas al bol con los huevos batidos y mezcla suavemente para que se integren bien. Deja reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos para que las patatas absorban el sabor del huevo. Este pequeño truco realza el sabor de tu receta de tortilla de patatas fría.

Step 4: Cocinar la Tortilla de Patatas Fría, el Toque Final

Tortilla de patatas fría cocinándose en la sartén, lista para voltear.

Calienta un poco de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio. Vierte la mezcla de patatas y huevos en la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, moviendo la sartén suavemente para evitar que se pegue. Cuando la parte inferior esté cuajada y dorada, utiliza un plato grande para voltear la tortilla con cuidado. Cocina el otro lado durante otros 5-7 minutos, hasta que esté dorada y cuajada pero jugosa en el centro. Si prefieres una tortilla más hecha, cocínala un poco más. Recuerda que la clave de una buena receta de tortilla de patatas fría está en encontrar el punto perfecto de cocción.

5. Servir y Disfrutar de tu Receta de Tortilla de Patatas Fría

La receta de tortilla de patatas fría es versátil y se puede disfrutar de muchas maneras. Déjala enfriar completamente antes de cortarla en porciones. Puedes servirla como tapa, acompañada de aceitunas y pimientos del piquillo, o como plato principal con una ensalada fresca. También es perfecta para llevar de picnic o para un almuerzo rápido. Acompáñala con un buen pan y… ¡a disfrutar! Si quieres algo para picar, puedes probar estas ricas ideas de Bocadillos y sandwich.

6. Consejos y Variaciones para tu Receta de Tortilla de Patatas Fría

Para una tortilla más sabrosa, puedes añadir un poco de ajo picado al aceite al freír las patatas.
Si no te gusta la cebolla, puedes omitirla o sustituirla por pimiento verde o calabacín.
Para una versión más ligera, puedes usar menos aceite al freír las patatas y utilizar huevos camperos.
Puedes añadir otros ingredientes a la tortilla, como jamón serrano, chorizo o queso, para darle un toque personal.
Echa un vistazo a esta receta en este enlace externo: receta original.

7. Conservación de la Tortilla de Patatas Fría

Si te sobra tortilla de patatas fría, puedes conservarla en el frigorífico durante 2-3 días. Lo ideal es guardarla en un recipiente hermético para que no se seque. También puedes congelarla, aunque la textura puede cambiar un poco al descongelarla. Si buscas una buena guarnición para acompañar esta tortilla, puedes ver esta Guarniciones y ensaladas.

8. Preguntas Frecuentes sobre la Receta de Tortilla de Patatas Fría (FAQs)

¿Cómo consigo que la tortilla de patatas quede jugosa? Para que la tortilla quede jugosa, es importante no cocinarla demasiado. Retírala del fuego cuando el centro esté todavía un poco blando.
¿Qué tipo de patatas son mejores para la tortilla? Las patatas Monalisa o Kennebec son ideales porque no se deshacen al cocer.
¿Puedo hacer la tortilla en el horno? Sí, puedes hacerla en el horno si prefieres evitar freír las patatas, pero el resultado será diferente.
¿Se puede congelar la tortilla de patatas? Sí, pero es posible que la textura cambie un poco al descongelarla.

9. Conclusión Final sobre la Receta de Tortilla de Patatas Fría

Así concluye nuestra completa guía para preparar una deliciosa receta de tortilla de patatas fría. Esperamos que te animes a prepararla y que disfrutes de este plato tan emblemático de la cocina española. Recuerda que la cocina es un arte y que puedes experimentar con diferentes ingredientes y técnicas para personalizar tu receta. ¡Buen provecho! Si buscas más ideas refrescantes, te invitamos a probar esta rica ensalada de col.

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