Description
Disfruta de esta colorida receta de tortellini con verduras de verano, perfecta para días calurosos. Un plato vegetariano lleno de frescura y sabor.
Ingredients
Scale
- 250g de tortellini
- 2 tazas de verduras de verano (calabacín, pimientos y tomates)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano al gusto
Instructions
- Preparar las verduras: lavar y picar las verduras de verano.
- Saltear las verduras: en una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo picado, luego agregar las verduras y saltear hasta tiernas.
- Cocinar el tortellini: en agua hirviendo, cocinar el tortellini según las instrucciones del paquete, luego escurrir.
- Mezclar y servir: combinar el tortellini con las verduras salteadas y añadir queso parmesano al gusto.
Notes
- Utiliza verduras frescas de temporada para el mejor sabor.
- Este plato se puede servir frío como ensalada si se desea.
- Agrega hierbas frescas como albahaca o perejil para más aroma.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción y salteado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 7g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 5mg