Description
Las torrijas clásicas son un postre tradicional español, perfecto para Semana Santa o cualquier ocasión especial. Este dulce, hecho con pan duro, leche, huevo y especias, es sencillo pero lleno de sabor y textura. Sigue nuestra receta paso a paso para disfrutar de este manjar en casa.
Ingredients
Scale
- 8 rebanadas gruesas de pan duro (preferiblemente pan de barra o baguette)
- 500 ml de leche entera
- 2 huevos grandes
- 100 g de azúcar
- 1 rama de canela
- Cáscara de limón (opcional)
- Aceite de oliva suave o girasol para freír
- Canela en polvo y azúcar para espolvorear al final
- Miel o sirope (opcional)
Instructions
- Corta el pan en rebanadas gruesas de 2 cm y déjalas secar un día si están muy frescas.
- Calienta la leche con azúcar, canela y cáscara de limón. Hierve, retira del fuego y deja reposar.
- Remoja cada rebanada en la leche tibia, escúrrelas y pásalas por huevo batido.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
- Espolvorea con azúcar y canela, o añade miel. Sirve calientes o templadas.
Notes
- Aromatiza la leche con vainilla o anís estrellado para variar el sabor.
- Para torrijas más ligeras, hornéalas en lugar de freírlas.
- Si te gustan más empapadas, déjalas reposar en la leche más tiempo.
- Consérvalas en un recipiente hermético 1-2 días o congélalas para después.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 torrija
- Calories: 220 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 55 mg
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