Description
Disfruta de una receta casera de Tomates Cherry, Cebollas y Pepinos en Escabeche, perfecta para realzar tus comidas con sabores frescos y aromáticos. Ideales como aperitivo o acompañamiento, estos vegetales en escabeche son fáciles de preparar y completamente naturales.
Ingredients
Scale
- 250 g de tomates cherry frescos
- 1 cebolla grande, en rodajas finas
- 2 pepinos medianos, en rodajas
- 3 dientes de ajo
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta en granos
- 1 hoja de laurel
- Hierbas aromáticas (eneldo, tomillo o perejil, al gusto)
Instructions
- Lavamos bien los tomates cherry y los secamos cuidadosamente. Cortamos la cebolla y los pepinos en rodajas finas, y trituramos ligeramente los dientes de ajo.
- En una cacerola, combinamos vinagre, agua, azúcar, sal, pimienta y la hoja de laurel. Llevamos a ebullición y cocinamos por unos 5 minutos, agregando las hierbas aromáticas.
- Colocamos los tomates, cebollas y pepinos en frascos de vidrio limpios. Vertemos la mezcla caliente sobre ellos, asegurándonos que queden totalmente cubiertos.
- Sellamos los frascos y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Reposamos en la nevera al menos 24 horas y preferiblemente 48 horas antes de consumir.
Notes
- Use frascos de vidrio esterilizados para una conservación óptima.
- Requieren refrigeración y consumo en una semana tras abrir.
- Puede variar las hierbas aromáticas según preferencias.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Aperitivos, Encurtidos
- Method: Encurtido
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1/2 taza
- Calories: 15 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 0.5 g
- Cholesterol: 0 mg