Description
Descubre cómo hacer pan de trigo sarraceno casero, una alternativa saludable y sin gluten al pan tradicional. Aprende paso a paso con esta receta fácil y disfruta de un pan nutritivo y delicioso.
Ingredients
Scale
- 250 gramos de harina de trigo sarraceno
- 350 ml de agua tibia
- 7 gramos de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- En un tazón pequeño, mezcla el agua tibia con la levadura y la miel o sirope de arce (si lo usas). Deja reposar durante 5-10 minutos, hasta que la levadura esté espumosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo sarraceno y la sal. Agrega la mezcla de levadura activada y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. La masa será pegajosa, lo cual es normal.
- Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa y enharina un molde para pan. Vierte la masa en el molde y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Deja enfriar completamente antes de cortar y disfrutar tu pan de trigo sarraceno casero.
Notes
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para una mejor activación de la levadura.
- No excedas la temperatura del agua para no dañar la levadura.
- Añade semillas como chía, lino o calabaza para agregar textura y nutrientes.
- Experimenta con especias como canela, nuez moscada o jengibre para un toque de sabor único.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Panes
- Method: Horneado
- Cuisine: Saludable
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 gramos
- Saturated Fat: 0.5 gramos
- Unsaturated Fat: 3.5 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 25 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 5 gramos
- Cholesterol: 0 mg