Description
Las tiras de pollo crujientes son un clásico irresistible. Con una cobertura dorada y crujiente por fuera y una carne jugosa y tierna por dentro, estas tiras de pollo son perfectas para cualquier ocasión. Ya sea como aperitivo, plato principal o para acompañar con salsas, esta receta fácil te garantizará un resultado espectacular.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo
- 100 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 150 g de pan rallado o panko
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- Sal y pimienta negra al gusto
- 100 ml de leche (opcional, para marinar)
- Aceite para freír
Instructions
- Preparar el pollo
- Corta las pechugas en tiras de tamaño uniforme.
- Opcionalmente, marina en leche con sal por 30 minutos para mayor jugosidad.
- Preparar el rebozado
- En un bol, mezcla la harina con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- En otro bol, bate los huevos.
- En un tercer bol, coloca el pan rallado o panko.
- Empanizar
- Pasa cada tira de pollo por la harina sazonada.
- Luego, sumérgelas en el huevo batido.
- Finalmente, cóbrelas bien con el pan rallado.
- Cocinar
- Opción frita:
- Calienta aceite en una sartén a 180°C.
- Fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y crujientes.
- Escúrrelas sobre papel absorbente.
- Opción al horno:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca las tiras en una bandeja con papel pergamino y hornea por 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
- Opción en freidora de aire:
- Rocía las tiras con un poco de aceite.
- Cocina a 200°C por 12-15 minutos, agitando la cesta a mitad del tiempo.
- Opción frita:
Notes
- Sin gluten: Usa harina de maíz y pan rallado sin gluten.
- Más especiado: Añade comino, curry o cayena para un toque más intenso.
- Con queso: Mezcla parmesano rallado con el pan rallado.
- Estilo asiático: Sustituye el pan rallado por panko y agrega salsa de soja al marinado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Pollo, Aperitivos
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