Description
El timbal de verduras asadas es una receta elegante y deliciosa que combina la frescura de los vegetales con el toque ahumado del horno. Perfecto para ocasiones especiales o como guarnición gourmet, este plato destaca por sus capas vibrantes y su presentación impresionante. Además, es una opción saludable, baja en calorías y llena de nutrientes esenciales.
Ingredients
Scale
- 1 berenjena mediana
- 2 calabacines
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos amarillos
- 1 cebolla morada
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero fresco
- Queso de cabra o feta (opcional, para decorar)
Instructions
- Lava y corta todas las verduras en rodajas finas (5 mm de grosor). La cebolla morada en aros.
- Sazona las verduras con aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo y romero. Mezcla bien.
- Asa las verduras en horno precalentado a 200°C (390°F) durante 25-30 minutos, volteando a mitad de cocción.
- Deja enfriar ligeramente, luego arma el timbal en un molde circular con capas alternadas de verduras. Presiona ligeramente cada capa.
- Hornea el timbal por 10 minutos más para integrar. Desmolda con cuidado y decora con hierbas o queso.
Notes
- Añade otras verduras como zanahorias o patatas, cortadas finamente para cocción uniforme.
- Para más sabor, rocía las verduras con miel o vinagre balsámico antes de asar.
- Si no tienes molde circular, usa un aro de emplatar o forma el timbal directamente en el plato.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: timbal de verduras, verduras asadas, receta vegetariana, guarnición gourmet, plato saludable