Description
Descubre la receta de Tazones de Asado de Olla con Chipotle y Piña en Olla de Cocción Lenta, una opción deliciosa y fácil que combina sabores ahumados, tropicales y picantes en cada bocado. Perfecta para cenas reconfortantes, esta receta es ideal para quienes buscan preparar platos llenos de sabor en poco tiempo usando la olla de cocción lenta, con ingredientes frescos y sencillos.
Ingredients
Scale
- 1.5 kg de carne de res para asado de olla
- 2 chiles chipotles en adobo
- 1 taza de piña fresca en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco, lima o limón para decorar
Instructions
- En una sartén caliente con aceite de oliva, sellar la carne hasta dorar por todos lados.
- En una licuadora, combinar los chiles chipotles, piña, cebolla, ajo, caldo, sal y licuar hasta obtener una salsa homogénea.
- Colocar la carne sellada en la olla de cocción lenta y cubrir con la salsa de chipotle y piña.
- Cocinar en modo bajo durante 6-8 horas o en modo alto durante 4-5 horas.
- Una hora antes de finalizar, agregar los cubos de piña para aportar dulzura y refrescante sabor.
- Servir caliente en tazones decorados con cilantro fresco y un toque de lima o limón.
Notes
- Para potenciar el sabor, sella la carne antes de ponerla en la olla de cocción lenta.
- Desmenuza la carne después de la cocción si deseas una textura más suave.
- Utiliza ingredientes orgánicos y control de sal para una versión más saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas en modo bajo / 4-5 horas en modo alto
- Category: Cena, Platos principales
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 300 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg