Tazones de Asado de Olla con Chipotle y Piña en Olla de Cocción Lenta 🌽🔥🍍
1. Introducción
Descubre cómo preparar unos irresistibles tazones de asado de olla con chipotle y piña en olla de cocción lenta. Esta receta combina sabores ahumados, dulces y picantes, ideal para disfrutar de una cena sencilla y deliciosa. Perfecta para quienes buscan ideas de cena fáciles en olla de cocción lenta o recetas de asado de otoño. Además, esta receta se adapta a diferentes estilos de alimentación como Whole30 y paleo.
2. Ingredientes
- 1.5 kg de carne de res para asado de olla
- 2 chiles chipotles en adobo
- 1 taza de piña fresquita en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco, lima o limón para decorar
3. Preparación paso a paso
3.1. Sellar la carne
En una sartén caliente con aceite de oliva, sellar la carne hasta que esté dorada por todos lados. Esto ayuda a potenciar su sabor y jugosidad, haciendo que el asado de olla sea más sabroso.
3.2. Preparar la salsa de chipotle y piña
En una licuadora, combina los chiles chipotles, la piña, la cebolla, el ajo, el caldo y una pizca de sal. Licúa hasta obtener una salsa homogénea, perfecta para impregnar la carne con sabores ahumados y tropicales.
3.3. Cocción en la olla de cocción lenta
Coloca la carne sellada en la olla de cocción lenta. Agrega la salsa de chipotle y piña sobre la carne. Cocina en crock-pot big size en modo bajo durante 6-8 horas, o en modo alto durante 4-5 horas. La carne quedará tierna y llena de sabor.
3.4. Añadir la piña y terminar la cocción
Una hora antes de que finalice la cocción, agrega los cubos de piña. Esto aportará un toque dulce y refrescante que complementa los sabores ahumados y picantes. Sirve caliente en tazones con un toque de cilantro fresco y lima.
4. Consejos para el mejor asado de olla con chipotle y piña
- Para potenciar el sabor, puedes usar estupados utensilios de cocina de alta calidad y sellar la carne antes de ponerla en la olla de cocción lenta.
- Si prefieres una textura más suave, prueba a desmenuzar la carne después de la cocción.
- Para una versión más saludable, opta por ingredientes orgánicos y controles de sal.
5. Cómo almacenar y recalentar tu tazón de asado de olla
Guarda las sobras en un recipiente hermético y refrigéralas hasta por 2 días. Para recalentar, usa el microondas compacto y eficiente o la propia olla de cocción lenta en modo suave. ¡Las ideas de cenas fáciles en olla de cocción lenta siempre son un acierto!
6. Sugerencias para servir y acompañar
El guarniciones ideales para complementar estos tazones son arroz, tortillas de maíz o una ensalada fresca. Añade unas gotas de lima y cilantro para potenciar su sabor y convertirlas en un plato completo y equilibrado.
7. Variaciones y recetas relacionadas
- Prueba la receta de pan de plátano sin mantequilla para un postre saludable tras tu cena.
- Para más ideas de cenas fáciles, visita nuestra categoría de cenas.
- También puedes preparar pasteles y postres con plátano que combinan muy bien con este plato.
8. Preguntas frecuentes (FAQs) sobre el asado de olla con chipotle y piña
¿Puedo usar otra carne en esta receta?
Sí, puedes usar pollo o cerdo en lugar de carne de res para variar la receta. Solo ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne que selecciones.
¿Se puede preparar esta receta en una olla de cocción rápida?
Absolutamente, en una olla de cocción rápida (instapot) puedes reducir el tiempo a aproximadamente 45 minutos en modo manual. Consulta los manuales de tu aparato para obtener mejores resultados.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar?
Prueba añadiendo pimientos, zanahorias o papas para hacer un plato más completo y nutritivo.
9. Conclusión
Disfruta de unos tazones de asado de olla con chipotle y piña llenos de sabor y con un toque exótico. La versatilidad de esta receta la hace perfecta para diferentes estilos de alimentación y para días en que deseas una receta reconfortante y sencilla. ¿Qué esperas para prepararla? Además, puedes personalizarla con tus ingredientes favoritos o acompañarla con las mejores guarniciones para una noche perfecta. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa y fácil idea de cena en olla de cocción lenta!
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Tazones de Asado de Olla con Chipotle y Piña en Olla de Cocción Lenta
- Total Time: 6 horas 15 minutos a 8 horas 15 minutos
- Yield: 4–6 porciones 1x
- Diet: Whole30, Paleo
Description
Descubre la receta de Tazones de Asado de Olla con Chipotle y Piña en Olla de Cocción Lenta, una opción deliciosa y fácil que combina sabores ahumados, tropicales y picantes en cada bocado. Perfecta para cenas reconfortantes, esta receta es ideal para quienes buscan preparar platos llenos de sabor en poco tiempo usando la olla de cocción lenta, con ingredientes frescos y sencillos.
Ingredients
- 1.5 kg de carne de res para asado de olla
- 2 chiles chipotles en adobo
- 1 taza de piña fresca en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cilantro fresco, lima o limón para decorar
Instructions
- En una sartén caliente con aceite de oliva, sellar la carne hasta dorar por todos lados.
- En una licuadora, combinar los chiles chipotles, piña, cebolla, ajo, caldo, sal y licuar hasta obtener una salsa homogénea.
- Colocar la carne sellada en la olla de cocción lenta y cubrir con la salsa de chipotle y piña.
- Cocinar en modo bajo durante 6-8 horas o en modo alto durante 4-5 horas.
- Una hora antes de finalizar, agregar los cubos de piña para aportar dulzura y refrescante sabor.
- Servir caliente en tazones decorados con cilantro fresco y un toque de lima o limón.
Notes
- Para potenciar el sabor, sella la carne antes de ponerla en la olla de cocción lenta.
- Desmenuza la carne después de la cocción si deseas una textura más suave.
- Utiliza ingredientes orgánicos y control de sal para una versión más saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas en modo bajo / 4-5 horas en modo alto
- Category: Cena, Platos principales
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 300 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
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