Description
El tazón de poke con salmón sellado es una opción nutritiva y deliciosa que combina lo mejor de la cocina hawaiana con un toque gourmet. En esta versión, el salmón se sella brevemente para lograr una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Perfecto para quienes buscan una comida equilibrada, llena de sabores frescos y con un alto contenido de proteínas y grasas saludables.
Ingredients
Scale
- 200 g de salmón fresco sin piel
- 1 taza de arroz de sushi o integral
- 1 aguacate
- 1/2 pepino
- 1 zanahoria
- 1/2 taza de edamames
- 1/4 de cebolla morada
- 1 cebollín
- 1 cda. de semillas de sésamo
- 2 cdas. de salsa de soya
- 1 cda. de aceite de sésamo
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cda. de miel o sirope de agave
- 1 cdita. de jengibre fresco rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cdita. de salsa sriracha (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Cocinar el arroz: Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara. Cocina según las instrucciones del paquete y déjalo reposar.
- Preparar el aderezo: Mezcla la salsa de soya, el aceite de sésamo, el jugo de limón, la miel, el jengibre rallado y el ajo picado. Reserva.
- Sellar el salmón: Corta el salmón en cubos medianos y séllalos en una sartén caliente con un poco de aceite de sésamo durante 1-2 minutos por lado.
- Preparar los vegetales: Corta en rodajas finas el pepino y la cebolla morada. Ralla la zanahoria y corta el aguacate en láminas.
- Armar el tazón: Coloca el arroz como base, agrega los vegetales y el salmón sellado. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollín picado.
- Incorporar el aderezo: Vierte la mezcla de salsa sobre el tazón y mezcla suavemente.
Notes
- Opción baja en carbohidratos: Sustituye el arroz por coliflor rallado o quinoa.
- Proteína alternativa: Usa atún, camarones o tofu.
- Toque picante: Agrega más sriracha o chile fresco.
- Más crunch: Incorpora trozos de alga nori o frutos secos picados.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Hawaiana, Plato principal
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