Description
El Tartar de Fuet es un aperitivo sofisticado y lleno de sabor que trae el encanto rústico de la cocina catalana a tu mesa. Esta receta transforma el tradicional fuet en un tartar elegante, perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar como un capricho especial.
Ingredients
Scale
- 1 salchichón de fuet grande, sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de perejil fresco picado finamente
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Tostadas o pan crujiente para servir
Instructions
- Comienza retirando la piel del fuet. Pícalo finamente en trozos pequeños y uniformes.
- En un tazón, combina el fuet picado, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon y el perejil picado. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
- Coloca un molde de aro en un plato de servir. Vierte el tartar de fuet dentro del molde, presionando ligeramente para asegurarte de que esté compacto y mantenga su forma. Retira cuidadosamente el molde para revelar el tartar con forma.
- Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre el tartar de fuet y decora con una ramita de perejil fresco. Sirve inmediatamente con tostadas o pan crujiente para un aperitivo delicioso.
Notes
- Usa Fuet de Alta Calidad: El sabor del tartar depende en gran medida de la calidad del fuet. Elige un embutido bien curado y sabroso para obtener los mejores resultados.
- Pica el Fuet Finamente: Un picado pequeño y consistente asegura una textura agradable y una distribución uniforme de los sabores en el Tartar de Fuet.
- No Mezcles Demasiado: Mezclar demasiado puede llevar a una textura blanda. Combina suavemente los ingredientes hasta que estén mezclados.
- Sirve Inmediatamente: Si bien puedes preparar la mezcla con anticipación, es mejor servir el tartar inmediatamente para mantener su textura y frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Española (Catalana)
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
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