Description
Una deliciosa y fácil tarta de tiramisú que combina los sabores clásicos del tiramisú con la textura esponjosa de una tarta. Sin horno, perfecta para sorprender a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 400 g de mascarpone
- 200 ml de nata líquida para montar (al menos 35% de grasa)
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de café fuerte (puede ser descafeinado si lo prefieres)
- 2 cucharadas de licor de café (opcional, como Kahlúa)
- 1 paquete de bizcochos de soletilla (aproximadamente 24 unidades)
- Cacao en polvo para espolvorear
Instructions
- Preparar el café: Prepara una taza de café fuerte y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Si deseas, mezcla con licor de café.
- Montar la nata: Bate la nata líquida con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener picos firmes. Asegúrate de que la nata esté bien fría.
- Mezclar el mascarpone: Bate el mascarpone hasta que esté suave y cremoso. Luego, incorpora la nata montada suavemente con movimientos envolventes.
- Montar la tarta: Coloca una capa de bizcochos de soletilla en un molde. Sumerge cada bizcocho rápidamente en el café y colócalos en el fondo del molde. Añade una capa de la mezcla de mascarpone.
- Repetir las capas: Coloca una segunda capa de bizcochos empapados en café y cubre con más mezcla de mascarpone. Continúa hasta llenar el molde, terminando con una capa de crema.
- Refrigerar: Cubre la tarta con film transparente y refrigérala al menos 4 horas, idealmente toda la noche.
- Decorar: Espolvorea cacao en polvo sobre la superficie antes de servir.
Notes
Variaciones:
- Sin alcohol: Omite el licor de café o reemplázalo por esencia de vainilla.
- De chocolate: Añade virutas de chocolate entre las capas o mezcla un poco de chocolate derretido con la mezcla de mascarpone.
- Con frutas: Incorpora fresas o frambuesas entre las capas para un toque fresco y frutal.
- Bizcochos de chocolate: Si te gusta el sabor más profundo, prueba con bizcochos de chocolate en lugar de los tradicionales bizcochos de soletilla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 4 horas (idealmente toda la noche)
- Category: Italiana, Postre