Description
Disfruta de una deliciosa y reconfortante Sopa de Ravioles Fácil en una Sola Olla, perfecta para cenas rápidas y familiares. Esta receta sencilla combina pasta rellena de queso, verduras frescas y una crema cremosa, todo en una sola olla en solo 30 minutos. Ideal para una comida sabrosa sin complicaciones.
Ingredients
Scale
- 1 paquete de ravioles (preferiblemente de queso o carne)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- 1 taza de salchicha italiana en rodajas (opcional)
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
- Queso rallado (parmesano o mozzarella)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Sofríe la cebolla y el ajo en una olla grande con aceite de oliva hasta que estén translúcidos.
- Agrega el caldo y lleva a ebullición. Incorpora la salchicha italiana si deseas y cocina unos minutos.
- Agrega los ravioles y cocina según las instrucciones del paquete (5-7 minutos).
- Incorpora las espinacas y la crema de leche. Cocina 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten y la sopa esté cremosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, adornado con queso rallado y acompañamientos si deseas.
Notes
- Puedes sustituir la crema de leche por yogur natural para una versión más ligera.
- Agrega otras verduras como brócoli o zapallo para variar el sabor.
- Recalentar en el microondas o en una olla a fuego lento, agregando caldo o leche si la sopa espesa demasiado.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Estofado, Hervido
- Cuisine: Mexicana, Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 900mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 45mg