Description
Disfruta de una deliciosa y nutritiva sopa de pollo con cúrcuma antiinflamatoria, perfecta para fortalecer el sistema inmunológico y aliviar síntomas de inflamación. Rica en propiedades medicinales, esta sopa es ideal para una alimentación saludable y reconfortante.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 2 ramas de apio picadas
- 1 litro de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: jengibre fresco rallado
- Un puñado de perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y, si deseas, el jengibre fresco hasta que estén transparentes y fragantes.
- Añade los trozos de pollo a la cazuela y sofríe durante unos minutos hasta sellarlos ligeramente. Agrega la cúrcuma en polvo y mezcla bien para que el pollo se impregne con sus propiedades antiinflamatorias.
- Incorpora las zanahorias y el apio, y cocina unos minutos más. Luego, vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento por aproximadamente 30 minutos, hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Revisa el sazón, añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
Notes
- Puedes agregar jengibre fresco rallado para potenciar las propiedades antiinflamatorias.
- Para una sopa más espesa, añade un poco de pasta o arroz integral.
- Utiliza caldo de pollo bajo en sodio para mantener el control del contenido de sal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Cocción en estufa
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg