Name: Sopa de pimiento relleno alta en proteínas
Prep time: PT-488928H33M54S
Cook time: PT-488928H33M54S
Total time: PT-488928H33M54S
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 pimientos rojos o verdes, grandes y maduros; 200 g de pollo cocido y picado (puede ser de pollo en [tacos de pollo con queso crema](https://recetasok.com/sopa-de-tacos-de-pollo-con-queso-crema/)); 1 taza de arroz integral o de tu preferencia; 1 cebolla picada finamente; 2 dientes de ajo picados; 1 taza de caldo de verduras o pollo; 1 taza de queso rallado bajo en grasa; Especias: comino, pimentón, sal y pimienta al gusto; Aceite de oliva

A vibrant bowl of stuffed pepper soup featuring colorful red and yellow bell peppers filled with nutritious ingredients, topped with fresh herbs and a sprinkle of cheese. The soup is served in a rustic white bowl, with steam gently rising, showcasing a rich, hearty broth with visible chunks of vegetables and tender peppers.

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Sopa de pimiento relleno alta en proteínas: una deliciosa receta saludable 🍽️🌶️✨

1. Introducción

La sopa de pimiento relleno saludable es una opción nutritiva y reconfortante, perfecta para las recetas de sopa en otoño y las comidas ligeras y llenas de proteínas. Esta receta fácil de preparar en olla de cocción lenta combina la dulzura de los pimientos con un relleno lleno de sabor y nutrientes. Si buscas una manera de incorporar verduras y proteínas en tu dieta, esta sopa de pimiento relleno en olla de cocción lenta es una excelente elección.

2. Ingredientes

4 pimientos rojos o verdes, grandes y maduros
200 g de pollo cocido y picado (puede ser de pollo en [tacos de pollo con queso crema](https://recetasok.com/sopa-de-tacos-de-pollo-con-queso-crema/))
1 taza de arroz integral o de tu preferencia
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 taza de caldo de verduras o pollo
1 taza de queso rallado bajo en grasa
Especias: comino, pimentón, sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

3. Preparación paso a paso de la sopa de pimiento relleno saludable en olla de cocción lenta

3.1. Preparar los pimientos

Primero, lava los pimientos y corta la parte superior para quitar el tallo. Limpia las semillas y las membranes internas con cuidado. Reserva las partes cortadas para usarlas en la sopa.

3.2. Rellenar los pimientos

En un bol, mezcla el pollo cocido, el arroz, la cebolla, el ajo, las especias y el queso rallado. Rellena cada pimiento con esta mezcla, asegurándote de compactarla bien. Coloca los pimientos rellenos en la olla de cocción lenta.

3.3. Añadir el caldo y cocinar

Vierte el caldo sobre los pimientos en la olla de cocción lenta. Cubre con la tapa y cocina en baja temperatura durante 6-8 horas o en alta durante 3-4 horas, hasta que los pimientos estén tiernos y los sabores se integren completamente. Para una opción aún más saludable, revisa nuestra receta de sopa de otoño en olla de cocción lenta.

4. Variaciones y consejos para la receta de sopa de pimiento relleno en olla de cocción lenta

Usa diferentes tipos de queso para variar el sabor y la textura.
Para una versión aún más saludable, sustituye el arroz por quinua o cuscús integral.
Agrega vegetales adicionales como zanahorias o calabacín para aumentar el contenido de fibra.

5. Cómo servir la sopa de pimiento relleno saludable

Sirve caliente, decorada con un poco de perejil fresco o cilantro. Puedes acompañar esta sopa con un pan integral o unas tortillas de maíz para una comida completa y equilibrada.

Para más ideas de guarniciones, visita nuestra sección de recetas de guarniciones. Además, si quieres preparar una versión más rápida, revisa cómo usar el Ninja SLUSHi Pro RapidChill Drink Maker para refrescos y cereales en pocos minutos.

6. Consejos para almacenar y recalentar la sopa de pimiento relleno saludable

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, usa el microondas o una olla a fuego medio, asegurándote de que quede bien caliente. La sopa también congela bien por hasta 2 meses, ideal para preparar antelación y tener siempre una opción saludable a mano.

7. Ideas para presentar y disfrutar la sopa en diferentes ocasiones

Presenta la sopa en platos hondos y acompáñala con pan artesanal o una ensalada fresca. Para eventos especiales, puedes agregar trozos de aguacate o un toque de crema ligera para enriquecer la presentación y sabor.

¿Buscas más recetas de sopas en olla de cocción lenta? Explora opciones como estofado de res en olla de cocción lenta o las tacos de birria en olla de cocción lenta.

8. Preguntas frecuentes sobre la sopa de pimiento relleno saludable en olla de cocción lenta

¿Puedo usar pimientos de diferentes colores? Sí, las recetas con pimientos de diferentes colores aportan variedad visual y sabor.
¿Es necesario cocinar el pollo previamente? Puedes usar pollo cocido o preparar pollo a la plancha y desmenuzar. También puedes usar pollo enlatado para mayor comodidad.
¿Se puede adaptar la receta para vegetarianos? Claro, reemplaza el pollo por quinoa, tofu o legumbres para obtener una versión vegetariana.

9. Conclusión

La sopa de pimiento relleno saludable en olla de cocción lenta es una excelente opción para quienes buscan una receta nutritiva, fácil y deliciosa. Gracias a su alto contenido en proteínas y vegetales, esta sopa es perfecta para mantener una alimentación balanceada y saciante. Además, su preparación en olla de cocción lenta la hace ideal para quienes disfrutan de cocinar con poco esfuerzo y obtener resultados espectaculares. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y variaciones para adaptar la receta a tus gustos y necesidades. ¡Disfruta de una comida saludable y reconfortante en cualquier ocasión!

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