Description
Disfruta de una reconfortante sopa de ñoquis con tocino y queso cheddar. Una receta cremosa, deliciosa y perfecta para las noches frías. La combinación de ñoquis suaves, tocino crujiente y queso cheddar derretido crea un plato abundante y lleno de sabor que encantará a toda la familia. Ideal para quienes buscan una sopa sin gluten y llena de ingredientes de calidad, esta receta es fácil de preparar y perfecta para una comida casera reconfortante.
Ingredients
Scale
- 500 g de receta de ñoquis caseros o comerciales
- 200 g de tocino sin gluten, en trozos
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de verduras o pollo
- 200 g de queso cheddar rallado
- 200 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Opcional: perejil picado para decorar
Instructions
- En una olla con agua salada hirviendo, cocina los ñoquis siguiendo las instrucciones del paquete o hasta que floten. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retira y reserva sobre papel absorbente. Aprovecha la grasa del tocino.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta estar dorados y fragantes. Añade sal y pimienta.
- Agrega el caldo de verduras o pollo y lleva a ebullición. Añade los ñoquis cocidos y reduce la temperatura para mantener caliente.
- Incorpora el queso cheddar rallado y la crema de leche, cocinando a fuego lento y removiendo hasta obtener una textura cremosa.
- Sirve la sopa en platos hondos, decorando con el tocino crujiente y perejil si deseas. Disfruta caliente.
Notes
- No cocines demasiado los ñoquis para evitar que se vuelvan duros.
- Puedes variar el queso, usando queso Gruyère o parmesano para diferentes sabores.
- Utiliza ingredientes de buena calidad para mejorar el sabor final.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Cocción en estufa
- Cuisine: Americana, Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (250 ml)
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 920 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg