Description
Disfruta de una reconfortante y cremosa sopa de ñoquis con tocino y cheddar, perfecta para días fríos o como plato principal en cenas acogedoras. Esta deliciosa receta combina sabores cálidos, queso fundente y tocino crujiente, ideal para toda la familia. Fácil de preparar y llena de sabor, es una opción perfecta para quienes buscan una sopa cremosa y sabrosa con ingredientes sencillos.
Ingredients
Scale
- 200 g de ñoquis frescos o precocidos
- 150 g de tocino en tiras
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal
- 200 ml de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Primero, en una sartén grande, cocina las tiras de tocino hasta que estén crujientes. Luego, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Una vez frías, córtalas en trozos pequeños y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
- Incorpora el caldo de pollo o vegetal a la sartén con el sofrito y lleva a ebullición. Añade los ñoquis y cocina durante 4-5 minutos o hasta que estén suaves y burbujeando.
- Reduce el fuego y añade el queso cheddar rallado y la crema de leche, removiendo constantemente para lograr una sopa cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa caliente, decorada con los trozos de tocino crujiente y perejil fresco. Acompaña con pan crujiente o una barra de zanahoria si deseas.
Notes
- Utiliza ñoquis frescos para una textura más suave en la sopa.
- Puedes sustituir el queso cheddar por otros quesos fundentes como mozzarella o gouda.
- Para una versión más saludable, opta por tocino de pavo o reduce la cantidad de grasa.
- Agrega un toque de nuez moscada o pimienta de cayena para un sabor diferente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Estufa
- Cuisine: Casera
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 340 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg