Description
La sopa de jalapeño y queso es una deliciosa mezcla de sabores picantes y cremosos, perfecta para disfrutar en días fríos o como una comida reconfortante para compartir con amigos y familiares.
Ingredients
Scale
- 4 jalapeños frescos
- 1 cebolla mediana
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de crema agria
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Pica finamente la cebolla y los jalapeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y los jalapeños, cocinándolos hasta que estén tiernos.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición; luego reduce el fuego y cocina durante 20 minutos.
- Retira la olla del fuego, agrega el queso cheddar y la crema agria, mezclando bien.
- Transfiere la mezcla a una licuadora y procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Sirve caliente, decorando con crema agria y jalapeños en rodajas, si lo deseas.
Notes
- Esta sopa se puede ajustar en cuanto al nivel de picante según tus preferencias.
- Usar queso cheddar de buena calidad aumentará el sabor de la sopa.
- Se recomienda acompañar la sopa con tostadas para un contraste delicioso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 65mg