Description
Disfruta de una reconfortante Sopa Cremosa de Pollo y Arroz perfecta para días fríos, combinando pollo tierno, arroz cremoso y vegetales llenos de sabor en un plato nutritivo y fácil de preparar.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1 taza de apio picado
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de leche o crema de leche para una sopa más cremosa
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: queso rallado, perejil fresco
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla y cocina los trozos de pollo hasta que estén dorados y bien cocidos. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes. Incorpora el arroz y remueve durante unos minutos.
- Agrega las zanahorias y el apio, y cocina unos minutos más. Luego, vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición y reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Una vez listo, mezcla la leche o crema de leche para obtener una textura cremosa. Salpimienta al gusto y cocina unos minutos más para integrar los sabores.
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes agregar queso rallado o perejil fresco al servir.
- Recomendado almacenar en recipientes herméticos en refrigeración por hasta 3 días.
- Para una versión sin lácteos, usa leche vegetal sin azúcar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Estofado
- Cuisine: Latinoamericana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 650mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg