Description
Disfruta de una reconfortante y cremosa sopa de pollo a la parmesana cocinada en olla de cocción lenta. Una receta fácil y deliciosa, perfecta para compartir en familia y disfrutar del auténtico sabor del queso parmesano combinado con tierno pollo en un plato único y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo desmenuzada o en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pasta (penne o fusilli)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- Primero, cocina la pechuga de pollo en una sartén hasta que esté dorada y cocida por completo. Luego, desmenuza o corta en trozos pequeños y reserva.
- En la olla de cocción lenta, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes. Este paso puede hacerse en una sartén antes y luego transferir a la olla.
- Agrega el caldo de pollo a la olla con la cebolla y el ajo. Incorpora la pasta y cocina en modo bajo durante aproximadamente 4 horas, o hasta que la pasta esté al dente.
- Una vez la pasta esté cocida, añade el pollo desmenuzado, la crema de leche y el queso parmesano rallado. Mezcla bien y ajusta de sal y pimienta. Cocina durante 30 minutos más en modo bajo para que los sabores se integren.
- Sirve caliente en tazones y decora con perejil fresco picado. Puedes acompañar esta deliciosa sopa con pan crujiente.
Notes
- Asegúrate de cocinar la pasta al dente para evitar que se pase durante el proceso largo de cocción.
- Para un extra de sabor, puedes añadir un poco de queso mozzarella en lugar de o además del queso parmesano.
- Si prefieres una sopa más espesa, reduce un poco el caldo o añade más queso parmesano al final.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 4 horas 30 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Americana, Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza (240 ml)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg