Description
Disfruta de una deliciosa y reconfortante sopa cremosa de pasta, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta fácil y rápida combina fideos suaves, un caldo sabroso y una textura cremosa, ideal para sorprender a tu familia o amigos con un plato cálido y sabroso. La sopa cremosa de pasta es versátil, nutritiva y perfecta para días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 200 g de fideos de codo o tu pasta favorita
- 1 litro de caldo de pollo o vegetal (según tu preferencia)
- 1 taza de crema de leche o crema vegetal para una versión vegana
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: queso rallado, perejil fresco, tocino crujiente
Instructions
- En una olla grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén transparentes y fragantes.
- Agrega el caldo de pollo o vegetal y lleva a ebullición. Incorpora los fideos y cocínalos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
- Reduce el fuego y añade la crema de leche o la versión vegana. Remueve bien y ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Una vez que la sopa haya espesado ligeramente y los fideos estén tiernos, apaga el fuego y sirve en platos hondos. Decora con queso rallado, perejil fresco o tocino crujiente si deseas.
Notes
- Para una textura aún más cremosa, puedes agregar queso crema o queso rallado justo antes de servir.
- Usar pasta al dente evitará que se vuelva blanda al recalentar.
- Prueba diferentes tipos de pasta como fusilli o penne para variar la presentación y textura.
- Para una versión vegana, reemplaza la crema por leche de coco o triturados de anacardos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Estofado, Hervido
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 35 mg