Description
El Serbisches Reisfleisch, también conocido como receta serbia de arroz con carne, es un plato tradicional de los Balcanes que combina la riqueza de la carne con la suavidad del arroz en una explosión de sabores. Perfecto para una comida reconfortante y nutritiva, esta receta es ideal para cualquier ocasión, desde cenas familiares hasta reuniones con amigos.
Ingredients
Scale
- 400 g de carne de cerdo o ternera (en cubos)
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1 cebolla grande (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 2 tazas de caldo de carne (o agua)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco (para decorar)
Instructions
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofrÃe hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los cubos de carne a la cazuela y cocina hasta que estén bien dorados por todos lados.
- Incorpora el arroz, el pimentón, la hoja de laurel, sal y pimienta. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
- Vierte el caldo de carne (o agua) y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el lÃquido se haya absorbido por completo.
Notes
- Usa carne de calidad para un sabor más intenso.
- Si prefieres un toque picante, añade un poco de pimentón picante.
- Deja reposar el plato 5 minutos antes de servir para que los sabores se asienten.
- Puedes cambiar la carne de cerdo por pollo o ternera.
- Añade verduras como pimientos o zanahorias para más nutrientes.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg