Description
Disfruta de los deliciosos y aromáticos Scones de Canela y Calabaza, una receta perfecta para el otoño que combina especias cálidas con la suavidad de la calabaza, ideal para desayunos, meriendas o reuniones familiares en temporada otoñal.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo (puedes usar harina integral para una versión más saludable)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1 taza de puré de calabaza (puedes aprovechar la calabaza asada)
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche (puedes sustituir por leche vegetal)
- Un toque de vainilla
Instructions
- Mezcla los ingredientes secos: en un bol grande, combina la harina, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y clavo de olor.
- Incorpora la mantequilla: agrega la mantequilla fría cortada en cubos y mezcla hasta obteneruna textura arenosa.
- Agrega los ingredientes húmedos: bate el huevo, la vainilla, la calabaza y la leche, y luego intégralos poco a poco en la mezcla seca hasta formar una masa homogénea.
- Forma los scones: extiende la masa en una superficie enharinada formando un círculo de unos 20 cm de diámetro y córtalo en triángulos o usa un cortador redondo.
- Hornea: precalienta el horno a 200°C, coloca los scones en una bandeja forrada y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados y esponjosos.
Notes
- Utiliza ingredientes de calidad y fríos para mejores resultados.
- La calabaza asada aporta sabor y textura más intensos.
- Puedes añadir nueces picadas o un toque de arce para variar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15-20 minutos
- Category: Desayuno, Merienda
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana, Otoñal
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 215 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg