Description
Las tartaletas de berenjena con queso son una opción exquisita para sorprender en cualquier ocasión. Esta receta combina la suavidad de la berenjena asada con la cremosidad del queso, creando un plato irresistible que deleitará a todos. Perfectas como entrante, aperitivo o incluso como plato principal ligero, estas tartaletas destacan por su versatilidad y sabor único.
Ingredients
Scale
- 1 berenjena grande
- 200 g de queso crema
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C. Corta la berenjena en rodajas de 1 cm y ásalas durante 15-20 minutos.
- Mezcla el queso crema con huevo, ajo, hierbas y la mitad del queso mozzarella.
- Engrasa un molde para muffins y coloca 2-3 rodajas de berenjena en cada cavidad.
- Rellena con la mezcla de queso y espolvorea el resto del mozzarella.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
Notes
- Puedes añadir espinacas picadas para más verduras.
- Variar con quesos como feta o parmesano.
- Para versión ligera, usa requesón bajo en grasa.
- Decorar con tomates cherry o hierbas frescas al servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 45 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 tartaleta
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: tartaletas berenjena queso, receta vegetariana, aperitivos horneados, entrantes fáciles, cocina mediterránea