Description
Disfruta de esta reconfortante y sabrosa receta de orzo con carne molida, perfecta para noches acogedoras y cenas familiares. Con una preparación sencilla, este plato combina pasta en forma de arroz, carne de res jugosa y tomates triturados, creando un sabor profundo y una textura cremosa que encantará a todos en casa.
Ingredients
Scale
- 1 libra (450 g) de carne molida de res
- 1 taza de orzo (pasta en forma de arroz)
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de carne o vegetal
- 1 taza de tomates triturados
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Queso rallado (opcional para servir)
Instructions
- Sofríe la cebolla y el ajo en una cacerola grande con aceite de oliva hasta que estén transparentes y aromáticos.
- Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté bien dorada, deshaciendo los trozos con una cuchara.
- Incorpora los tomates triturados y el caldo, lleva a ebullición, luego añade el orzo y cocina a fuego lento cubierto por unos 10 minutos hasta que la pasta esté tierna y el líquido reducido.
- Revuelve bien, ajusta la sal y pimienta, y espolvorea queso rallado si deseas. Sirve caliente, acompañado de ensalada o pan crujiente.
Notes
- Para una versión más ligera, sustituye la carne de res por pavo o pollo molido.
- Puedes agregar verduras como pimientos, espinacas o calabacín en los pasos iniciales para enriquecer el plato.
- Refrigerar en un recipiente hermético por hasta 3 días y recalentar en microondas o en una sartén con un poco de caldo si es necesario.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena, Pasta
- Method: Salteado y cocción en olla
- Cuisine: Casera, Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (aproximadamente 1 taza)
- Calories: 410 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 70 mg