Description
Disfruta de un delicioso salteado de res con verduras en solo 30 minutos, perfecto para una cena rápida, saludable y llena de sabor. Esta receta fácil combina carne de res jugosa, verduras crujientes y una salsa sabrosa, ideal para quienes desean una comida nutritiva y lista en poco tiempo.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res en tiras finas
- 2 tazas de brócoli
- 1 zanahoria grande, cortada en tiras
- 1 pimiento rojo, en julianas
- 1 cebolla mediana, en plumas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de maicena (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Marinar las tiras de res en la salsa de soja, sal, pimienta y jengibre durante al menos 10 minutos.
- Calentar el aceite en una sartén grande o wok y dorar la carne durante 3-4 minutos. Reservar.
- En la misma sartén, saltear la cebolla, pimiento, zanahoria y brócoli por 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Agregar el ajo y jengibre, integrar la carne y cocinar por 2 minutos más.
- Opcionalmente, disolver la maicena en agua y añadir para espesar la salsa. Cocinar un minuto y servir caliente acompañado de arroz o fideos.
Notes
- Usa carne de buena calidad cortada en tiras finas para mejor textura.
- Ten todos los ingredientes listos antes de comenzar para facilitar la rápida cocción.
- Sustituye el aceite vegetal por aceite de sésamo para un sabor más auténtico.
- Incorpora diferentes verduras de temporada para variar el plato.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena rápida
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg