Salteado de res con vegetales en 30 minutos – rápido, sabroso y perfecto para noches ocupadas 🍽️🥢✨
1. Introducción
El salteado de res con vegetales es una receta ideal para quienes buscan una cena rápida y deliciosa después de un día agotador. Con un proceso sencillo y ingredientes accesibles, este platillo combina la jugosidad de la carne con la frescura de los vegetales en solo 30 minutos. Además, es una excelente opción para quienes desean una cena rápida sin sacrificar el sabor y la calidad. Aprenda a preparar este exquisito salteado de res con vegetales y sorprenda a su familia con una comida saludable y nutritiva que no requiere mucho tiempo en la cocina.
2. Ingredientes para el Salteado de Res con Vegetales en 30 Minutos
- 500 g de carne de res en tiras finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 taza de brócoli
- 1 cebolla mediana en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
3. Preparación paso a paso del Salteado de Res con Vegetales
**Paso 1: Preparar los ingredientes**
Picar la carne de res en tiras finas, así como los vegetales: pimientos, cebolla y ajo. Mantener todo a mano para agilizar el proceso de cocción.
**Paso 2: Marinar la res**
Marinar las tiras de res con una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta por al menos 10 minutos para potenciar el sabor. Esto ayudará a que la carne quede más jugosa y sabrosa.
**Paso 3: Saltear la carne**
Calentar una sartén grande con una cucharada de aceite y añadir la carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada y cocida por dentro, aproximadamente 5-7 minutos. Reservar.
**Paso 4: Cocinar los vegetales**
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite si es necesario y saltear la cebolla, ajo, pimientos y brócoli hasta que estén tiernos pero aún crujientes, unos 5 minutos.
**Paso 5: Integrar la carne y los vegetales**
Devolver la carne a la sartén con los vegetales y añadir la salsa de soja restante. Mezclar bien y cocinar por 2 minutos más, permitiendo que todos los sabores se integren perfectamente.
**Paso 6: Servir y decorar**
Servir caliente en platos individuales y decorar con semillas de sésamo si desea agregar un toque crujiente. Este salteado de res con vegetales es perfecto para acompañar con arroz blanco, fideos o una ensalada fresca.
4. Consejos para hacer un Salteado de Res con Vegetales perfecto
- Utilice carne de res magra para una opción más saludable.
- Prepare todos los ingredientes previamente para agilizar el proceso de cocción.
- Puede sustituir los vegetales según su preferencia, como zanahorias o champiñones.
- Para un toque más sabroso, añada una pizca de azúcar o un chorrito de vino de cocina.
5. Cómo almacenar el Salteado de Res con Vegetales
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 2 días. Para recalentar, puede usar el microondas o saltear suavemente en una sartén para mantener la textura y sabor originales. Evite congelar para evitar que los vegetales pierdan su textura crocante.
6. Ideas para acompañar el Salteado de Res con Vegetales
Este salteado de res con vegetales combina perfectamente con diferentes guarniciones como arroz integral, fideos de arroz o incluso quinoa. Para un toque extra, puede preparar una salsa adicional de jengibre y soja para sumergir cada bocado.
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7. Preguntas frecuentes sobre el Salteado de Res con Vegetales
¿Puedo preparar el salteado de res con vegetales con anticipación?
Sí, puede preparar y guardar en el refrigerador por hasta 2 días. Sin embargo, los vegetales pueden perder su textura crocante si se almacenan por mucho tiempo.
¿Cuál es la mejor carne para cocinar en un salteado?
Se recomienda utilizar carne de res magra y cortada en tiras finas, como lomo o solomillo, que se cocinan rápido y mantienen su jugosidad.
¿Qué vegetales puedo agregar al salteado de res?
Además de los clásicos pimientos, cebolla y brócoli, puede incluir zanahorias, champiñones, guisantes o calabacín para añadir variedad y nutrición.
8. Conclusión
El salteado de res con vegetales en 30 minutos es la receta perfecta para quienes desean una cena rápida sin sacrificar el sabor ni la calidad. Preparar esta deliciosa comida es sencillo, nutritivo y ideal para noches ocupadas o cuando se busca un platillo saludable y lleno de sabor. No dudes en experimentar con diferentes vegetales y acompañamientos para adaptarlo a tus gustos y sorprender a tus seres queridos en cada ocasión.
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Salteado de res con vegetales en 30 minutos – rápido, sabroso y perfecto para noches ocupadas
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
- Diet: Sin gluten, Sin azúcar
Description
Disfruta de un delicioso salteado de res con vegetales en solo 30 minutos, perfecto para cenas rápidas y nutritivas después de un día ajetreado. Esta receta fácil y sabrosa combina carne jugosa con vegetales frescos en un plato lleno de sabor y color, ideal para tu semana ocupara sin sacrificar la calidad ni el sabor.
Ingredients
- 500 g de carne de res en tiras finas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde en tiras
- 1 taza de brócoli
- 1 cebolla mediana en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
Instructions
- Picar la carne de res en tiras finas y mantener todos los vegetales preparados.
- Marinar las tiras de res con una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta durante al menos 10 minutos.
- Calentar una sartén con una cucharada de aceite y cocinar la carne a fuego medio-alto hasta dorar, aproximadamente 5-7 minutos. Reservar.
- En la misma sartén, agregar más aceite si es necesario y saltear la cebolla, ajo, pimientos y brócoli por unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Devolver la carne a la sartén, agregar la salsa de soja restante y cocinar por 2 minutos más para integrar sabores.
- Servir caliente, decorar con semillas de sésamo si se desea, y acompañar con arroz, fideos o ensalada.
Notes
- Utilice carne de res magra para una opción más saludable.
- Prepare todos los ingredientes previamente para agilizar la cocción.
- Sustituya los vegetales según sus preferencias, como zanahorias o champiñones.
- Para mayor sabor, agregue una pizca de azúcar o un chorrito de vino de cocina.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena rápida
- Method: Salteado
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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