Description
Disfruta de una deliciosa y reconfortante receta de orzo con carne molida, perfecta para noches acogedoras y cenas en familia. Este plato versátil combina sabores intensos, una textura cremosa y una preparación sencilla en una sola olla, ideal para una comida rápida y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 200 g de orzo (tipo pasta pequeña)
- 500 g de carne molida de res fresca
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos
- 400 g de tomate triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- 1 taza de caldo de carne o agua
- Queso rallado para servir (opcional)
Instructions
- En una sartén grande o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén blandos.
- Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada. Incorpora el ajo y cocina por un minuto adicional.
- Incorpora el tomate triturado, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega el orzo y vierte el caldo de carne o agua. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté tierno y el líquido se haya absorbido, unos 10 minutos.
- Opcionalmente, añade queso rallado para mayor cremosidad. Sirve caliente, decorado con hierbas frescas si deseas.
Notes
- Recuerda ajustar la cantidad de caldo o agua si deseas una consistencia más cremosa o más seca.
- Para una versión más ligera, usa carne de pavo o pollo.
- Puedes agregar verduras adicionales como zanahorias ralladas o espinacas para aumentar el valor nutritivo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cenas
- Method: Guisado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 62 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg