Description
Disfruta de una deliciosa Res Manhattan en Olla de Cocción Lenta, una receta perfecta para Ideas de Acción de Gracias y cenas que alimentan a mucha gente. Con sabores intensos, carne tierna y jugosa, esta receta es ideal para sorprender a familia e invitados, ofreciendo un plato contundente y lleno de sabor preparado con cocción lenta para máxima ternura.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res para asar (preferiblemente de corte adecuado para estofado)
- 2 cebollas grandes, en rodajas
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1 taza de vino tinto (opcional, para intensificar el sabor)
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de carne
- 2 zanahorias en rodajas
- Palitos de apio, al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de laurel
- Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, romero)
Instructions
- Antes de comenzar, sella la carne en una sartén con un poco de aceite para potenciar su sabor y mantenerla jugosa.
- Coloca la carne en la olla de cocción lenta y añade las cebollas, ajo, zanahorias, apio, hojas de laurel, sal, pimienta y hierbas aromáticas.
- Vierte el vino tinto, la pasta de tomate y el caldo de carne sobre los ingredientes en la olla.
- Programa tu olla de cocción lenta en configuración baja durante 6-8 horas, hasta que la carne esté muy tierna y desmenuzada.
Notes
- Deja reposar la carne unos minutos antes de servir para mejorar su sabor.
- Prueba diferentes hierbas aromáticas o añádele champiñones para variar el sabor.
- Acompaña con puré de papas o arroz para una comida completa y deliciosa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 6-8 horas
- Category: Plato principal
- Method: Cocción lenta
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 700mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg