Description
La ensalada de aguacate con aderezo de yogur y apio es una opción ligera, refrescante y nutritiva, ideal para acompañar platillos principales o disfrutar como una comida saludable. El cremoso aguacate se equilibra con la frescura del apio y el aderezo de yogur, creando una combinación deliciosa y llena de texturas.
Ingredients
Scale
- 2 aguacates
- 2 tallos de apio
- 1/2 taza de yogur natural o griego
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de mostaza Dijon (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de miel o edulcorante natural (opcional)
- 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional)
- Hojas de lechuga o espinaca (opcional)
Instructions
- Preparar los ingredientes: Corta el aguacate en cubos y pica finamente el apio.
- Hacer el aderezo: En un tazón, mezcla el yogur con jugo de limón, sal, pimienta y, si lo deseas, un toque de miel y mostaza Dijon.
- Mezclar la ensalada: En un bol grande, combina el aguacate con el apio y vierte el aderezo.
- Ajustar sabores: Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Puedes agregar eneldo picado para más frescura.
- Servir: Acompaña con hojas de lechuga o espinaca para una presentación más completa
Notes
- Para más proteína, agrega pollo desmenuzado o garbanzos cocidos.
- Incorpora manzana o granada para un toque dulce y fresco.
- Agrega nueces o almendras tostadas para una textura crujiente.
- Mezcla con queso feta o ricotta para más cremosidad.
- Prep Time: 10 minutos
- Category: Saludable, Ensaladas