Description
Descubre cómo preparar una deliciosa crema al limón fácil y rápida, perfecta para cualquier ocasión. Este postre fresco y cremoso es ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar de un capricho dulce en casa. Con ingredientes simples y un proceso sencillo, tendrás un postre gourmet en minutos.
Ingredients
Scale
- 4 limones frescos (jugo y ralladura)
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 50 g de mantequilla sin sal
- Una pizca de sal
- Hojas de menta fresca para decorar (opcional)
Instructions
- Prepara el jugo y la ralladura de limón: lava, ralla y exprime los limones, colando el jugo.
- Mezcla huevos y azúcar en una cacerola hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Añade ralladura de limón y sal.
- Incorpora el jugo de limón y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que espese (8-10 minutos).
- Retira del fuego, añade la mantequilla y revuelve hasta que se derrita. Cuela la mezcla para una textura suave.
- Vierte en copas individuales y refrigera al menos 2 horas antes de servir. Decora con menta o ralladura de limón.
Notes
- Usa limones frescos para un sabor más intenso.
- Ajusta la acidez añadiendo más azúcar si lo prefieres.
- Para una versión vegana, sustituye los huevos por agar-agar y usa leche vegetal.
- Conserva en la nevera hasta 3 días bien tapada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (100 g)
- Calories: 280 kcal Kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 150 mg
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