Description
Disfruta de estas deliciosas recetas refrescantes con durazno y ruibarbo, perfectas para los días soleados de verano. Este postre frío es ideal para picnics y reuniones al aire libre, combinado con el dulce sabor del durazno y la acidez del ruibarbo.
Ingredients
Scale
- 4 duraznos frescos
- 2 tazas de ruibarbo
- 1 taza de azúcar
- El jugo de 1 limón
- Pasta de galleta (opcional)
Instructions
- Comienza lavando y pelando los duraznos. Luego, corta los duraznos en trozos pequeños y pica el ruibarbo en pedazos de aproximadamente 1 pulgada.
- En un tazón grande, mezcla los trozos de durazno y ruibarbo. Agrega una taza de azúcar y el jugo de limón. Revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.
- Coloca la mezcla en una cacerola a fuego medio y cocina durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el ruibarbo esté tierno. Revuelve ocasionalmente.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, coloca la mezcla en el refrigerador por al menos 2 horas antes de servir.
Notes
- Este postre se puede servir solo o con pasta de galleta para añadir una textura crujiente.
- Asegúrate de no cocinar demasiado el ruibarbo para que mantenga su forma y textura.
- Es recomendable servir el postre bien frío para obtener la máxima frescura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Postres
- Method: Cocción y refrigeración
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200 Kcal
- Sugar: 28g
- Sodium: 5mg
- Fat: 1g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg