Description
Disfruta de una delicioso receta familiar de pollo crujiente acompañado de pasta cremosa, perfecta para cenas y ocasiones especiales. Este plato combina texturas crujientes, sabores ricos y una salsa cremosa que encantará a toda la familia. Fácil de preparar y ideal para compartir momentos inolvidables en torno a la mesa.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo cortada en trozos o tiras
- 1 taza de pan rallado para el recubrimiento del pollo
- 1 huevo batido
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 350 g de pasta (penne, fusilli o spaghetti)
- 1 taza de crema de leche o nata para cocinar
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Instructions
- Mezcla la harina con sal y pimienta en un recipiente hondo, y bate el huevo en un plato aparte, además coloca el pan rallado en otro plato.
- Pasa los trozos de pollo primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, presionando suavemente para que el recubrimiento quede uniforme.
- Calienta aceite en una sartén a temperatura media-alta y fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y crujientes. Coloca sobre papel absorbente para eliminar exceso de grasa.
- Hierve abundante agua con sal en una olla grande y cocina la pasta hasta que esté al dente, luego escúrrela y reserva.
- En una sartén, sofríe el ajo en una cucharada de aceite, añade la crema de leche y el queso parmesano, mezcla hasta obtener una salsa cremosa y sazona con sal y pimienta.
- Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla suavemente; coloca el pollo crujiente encima y sirve.
Notes
- Usa pan rallado con hierbas o queso rallado en la cobertura para más sabor.
- Asegúrate de que la temperatura del aceite sea adecuada para obtener un recubrimiento dorado y crujiente.
- Agrega una pizca de nuez moscada a la salsa para un sabor más profundo.
- Para mayor conveniencia, prepara el pollo en una sola olla o sartén o usa una slow cooker para cocinarlo y obtener mayor crocancia.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena,Plato Familiar
- Method: Freír, Hervir, Sear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 620 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg