Description
Disfruta de la deliciosa y reconfortante sopa de ñoquis con pollo al estilo Olive Garden, perfecta para cenas de invierno fáciles y nutritivas. Con vegetales frescos, pollo tierno y ñoquis suaves, esta receta es perfecta para compartir en familia en los días fríos.
Ingredients
Scale
- 500 g de ñoquis frescos o congelados
- 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en trozos
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 taza de apio picado
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla, ajo, zanahorias y apio. Sofríe durante 5 minutos.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Añade el pollo reservado y cocina 10 minutos para integrar sabores.
- Agrega los ñoquis y cocina 3-4 minutos si son congelados, o el tiempo indicado si son frescos. Añade las espinacas en los últimos minutos y cocina hasta que se marchiten.
- Antes de servir, incorpora el queso parmesano rallado, ajusta la sazón y sirve caliente con pan crujiente o acompañamiento favorito.
Notes
- Para una textura más cremosa, puedes agregar un poco de crema o queso adicional al servir.
- Utiliza pollo cocido previamente para agilizar la preparación.
- Personaliza con vegetales de tu preferencia, como brócoli o calabacín.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Sopas y Cremas
- Method: Cocción en olla
- Cuisine: Estadounidense
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg