Description
El salteado de pollo es una receta rápida, saludable y llena de sabor. Se trata de una opción ligera y nutritiva, perfecta para una comida equilibrada. Combinando pollo jugoso con vegetales frescos y una salsa deliciosa, este plato es ideal para quienes buscan una cena fácil sin sacrificar el sabor.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo en tiras
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 taza de brócoli
- 1/2 cebolla morada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cdita. de jengibre rallado
- 3 cdas. de salsa de soja baja en sodio
- 1 cda. de aceite de oliva o de sésamo
- 1 cda. de jugo de limón
- 1 cdita. de miel o sirope de agave (opcional)
- 1 cdita. de semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 1 cebollín picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar los ingredientes: Corta el pollo en tiras delgadas. Lava y corta los vegetales en tiras o trozos pequeños. Mezcla la salsa de soja, el jugo de limón, la miel, el ajo y el jengibre en un bol.
- Cocinar el pollo: Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo y saltea hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
- Saltear los vegetales: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la zanahoria y el brócoli primero, salteando por 2-3 minutos. Agrega los pimientos y la cebolla morada, y cocina por otros 3-4 minutos hasta que los vegetales estén tiernos pero crujientes.
- Integrar todo: Devuelve el pollo a la sartén y vierte la salsa preparada. Cocina todo junto por 2 minutos más hasta que la salsa se reduzca ligeramente y cubra bien los ingredientes.
- Servir: Retira del fuego y decora con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas. Sirve caliente.
Notes
- Opción baja en carbohidratos: Sustituye la salsa de soja por tamari y omite la miel.
- Más proteína: Agrega tofu o garbanzos para aumentar el contenido proteico.
- Toque picante: Añade salsa sriracha o copos de chile.
- Con más vegetales: Incluye champiñones, calabacín o espárragos.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Asiática, Plato principal
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