Description
Receta rápida y saludable de salteado de pollo, ideal para aquellos que buscan una comida balanceada y deliciosa en solo 30 minutos. Con pollo, verduras frescas, y un toque de salsa de soja y jengibre, este platillo es perfecto para una comida nutritiva y llena de sabor.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo (300 g aproximadamente), cortadas en tiras finas
- 1 pimiento rojo, cortado en juliana
- 1 pimiento verde, cortado en juliana
- 1 zanahoria mediana, en rodajas finas o bastones
- 1 cebolla morada, en juliana
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de miel cruda (opcional)
- Semillas de sésamo tostadas y cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Cortar las pechugas de pollo en tiras finas y sazonar con sal marina y pimienta negra.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir el aceite de oliva.
- Incorporar el pollo y cocinar durante 3-4 minutos sin mover para que se dore.
- Añadir el ajo y el jengibre, y saltear durante 30 segundos.
- Incorporar las verduras: zanahoria, pimientos y cebolla, y cocinar por 4-5 minutos.
- Verter la salsa de soja y, si se desea, la miel disuelta en agua caliente.
- Rectificar los sabores y añadir jugo de limón al final para realzar los sabores.
- Servir con arroz integral, quinoa o fideos de arroz, y decorar con semillas de sésamo y cilantro fresco.
Notes
- Para una versión vegetariana, sustituir el pollo por tofu firme o tempeh.
- Si deseas un toque picante, agrega chile fresco o pasta de curry.
- Se puede acompañar con arroz integral o quinoa para una comida más completa.
- Este salteado es perfecto para una comida rápida y saludable, además de ser bajo en grasas.
- Conservar las sobras en un recipiente hermético hasta 3 días.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Comida principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 280
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 70 mg
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